チリワイン｜パヌール カベルネ・ソーヴィニヨン
グラン・レゼルバ 2020
赤ワイン ミディアムボディー

2020年ヴィンテージコメント （2022年1月13日試飲）

プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が心地良いグリーンテイスト、スパイスの風味などを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程良いものがありますが、荒々しいところはなくシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く後味に果実の旨味が心地よく残ります。程よい濃縮感あるプラムをイメージする果実味、心地よいグリーンテイストとスパイスの風味、タンニンは程よいものがあり、力強さも備え、バランス良くまとまったカベルネ種のワインです。

麦ちゃん評価 3.85＋点

2019年ヴィンテージコメント （2021年5月1日試飲）

プラム、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来す風味を心地よく伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがありしっかりし骨格を備えています。タンニンは強めですが柔らかくシルキーで荒々しいところはありません。余韻やや長く果実の旨味と共に苦味の要素が心地よく残ります。濃縮感ある旨味豊かな果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、力強くメリハリがあり、シルキーで柔らかい、バランス良くまとまったカベルネです。

麦ちゃん評価 3.85＋点

2015年ヴィンテージコメント （2016年12月5日試飲）

ブラックチェリーのジャム、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、黒糖、僅かに木質香、胡椒・シナモンなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなど が香ります。口の中に濃縮感ありますが、ジャミーで優しい果実味が広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かに広がりますが、程よい骨格を感じ、ぼやけたイメージではあり ません。タンニンは程よいものがあり、柔らかく荒々しいところはなく、シルキーです。余韻は中庸で、後味に優しい果実の旨味が心地よく残ります。濃縮感ありますが、果実味は優し くチャーミングです。ミディアムからフルボディーで柔らかく心地よいヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85点

2014年ヴィンテージコメント （2015年11月22日試飲）

カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、カカオの風味、杉や植物の茎を感じる青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮し た濃い果実味が広がります。比較的強い酸を備え、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感はありますが、荒々しいイメージではありません。余韻はや や長く、果実の旨味と共に苦味の要素と収斂性が現れます。凝縮したフレッシュですが、濃い果実味が豊かに広がる、比較的強い酸を感じ、骨格のしっかりした、骨太でスパイシーです がバランス良いヴィンテージと言えます。

麦ちゃん評価 3.85+点

2013年ヴィンテージコメント （2015年5月4日試飲）

カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、胡椒・ナツメグなどスパイス香、僅かに杉を感じる青味の要素など豊かに香 ります。口の中に程よく凝縮した果実の旨味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、程よい酸を備え、メリハリのある味わいです。タンニンは強めで、やや収縮感 はあるものの、あくまでもシルキーで柔らかく、バランス良い印象を強く受けます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する旨味と僅かに苦味の要素が現れます。適度な 樽の風味と程よい凝縮感のある果実の旨味が特徴的。力強さも備えていますが、あくまでも柔らかくバランス良い印象のミディアムからフルボディーのお買い得な1本と言えます。

麦ちゃん評価 3.85+点

2009年ヴィンテージコメント

プラムやブルーベリーをジャムにしたような果実香が主体、カラメル香、カカオの風味、埃っぽい要素、胡椒などスパイス香、杉や植物の茎を思わせる青味の要素などが加わります。口 の中に香りから想像するようなジャミーな果実味が広がります。比較的豊かな酸ですので、甘酸っぱく感じます。タンニンは比較的強めですがシルキーで柔らかく、尖ったところは感じ ません。ミディアムボディーで柔らかく、膨らみある味わいで、複雑味よりジャミーな果実味を素直に感じるカベルネです。