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ドッグ・リッジ・プレミアム
シャーフロント・シラーズ ドッグ・リッジ

南オーストラリア州マクラーレン・ヴェイルの
冷涼なテロワールから生まれる骨格のしっかりした力強い赤ワイン

凝縮した濃い果実味
心地よく溶け込むスパイスの風味！

ボリュームがあり力強く、骨太で飲み応えありますが
果実の旨味は素直に膨らむオーストラリアのシラーズらしい1本です。

麦ちゃん評価

4.1点

ドッグ・リッジ　DOGRIDGE

アデレード近郊の山間に位置し、恵まれた気候と近代的な醸造で高品質のワインを造ることで非常に評価の高いワイナリーです。1992年創業、家族経営のブティックワイナリー、現在は2代目のフレット・ハワード氏がオーナー兼醸造責任者を務めています。56ヘクタールの広大なブドウ畑では、樹齢65年以上の貴 重な老木や、深みのあるワインを造るには最適なブドウが多種栽培されています。ワイナリー名の由来は愛らしいレトリバーと土地の形状から来ており、愛情を込めたワイン造りを象徴しています。

ワインアップ画像

オーストラリアワイン｜ドッグ・リッジ・プレミアム
シャーフロント・シラーズ 2016
赤ワイン フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 2,695 税込
  • オーストラリアワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.1点
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ワイン情報
■タイプ 赤
■ボディー 重
■産地 オーストラリア サウス・オーストラリア州 マクラーレン・ヴェイル地区 (Australia)
■ぶどう品種 シラーズ 100％
■生産者 ドッグ・リッジ
■熟成・醸造 寒冷地性気候の下で収穫されたシラーズを醸造
■アルコール度数 15.0％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2016年ヴィンテージコメント(2回目の試飲) （2021年7月3日試飲）

ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、ナツメグ・胡椒などを思わせる果実香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が強いスパイス感を伴い豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあり、比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強くはっきりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にスパイスの風味、苦味の要素が後味に残ります。凝縮した濃い果実味、心地よく溶け込むスパイスの風味、ボリュームがあり力強く、骨太で飲み応えありますが、果実の旨味は素直に膨らむオーストラリアのシラーズらしい1本です。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

ラムチョップステーキ、味付きジンギスカン、スパイシーチキン、豚肉の黒コショウ焼き

2016年ヴィンテージコメント （2018年4月1日試飲）

ブルーベリー、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、木質香、シナモン、ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが 香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が豊かに広がります。スパイスな風味と樽熟成から由来する風味が溶け込み、アルコールを強く感じ、ボリュームがあり飲み応え充分です。比較 的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで、収縮感ありますが、荒らしいところはなくまでもシルキーです。余韻は長く果実の旨味と共に 苦味と収斂性がやや強めに後味に残ります。スパイシーで凝縮感ある果実味がストレートに広がり余韻は長く、力強く飲み応え充分ですが洗練された印象でバランス良くまとまったヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点
2015年ヴィンテージコメント （2017年6月28日試飲）

ブルーベリー、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、強めに感じるシナモン・ナツメグなどのスパイス香、燻し香、植物の茎を意識する青味の要素などが 香ります。口の中に香りから想像するような、スパイシーな風味を伴った凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強く感じ、ボリュームがあり、比較的豊かな酸と適度なミネラ ルを感じ、メリハリがあり、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く収縮感はあるものの、荒らしいところはありません。余韻は長く、果実の凝縮した旨味と共に、タン ニンから由来する収斂性が後味に現れます。スパイシーでパワフル、ボリュームがあり、力強く、凝縮感ある未だフレッシュな果実味が豊かに広がる、飲み応え充分なシラーズらしい1本 です。

麦ちゃん評価 4.15点

※麦ちゃん評価とは？