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ドリームタイムパス　ソーヴィニヨン・ブラン ヴィレッジ・セラーズ　Village Cellars

ドリームタイムパス ソーヴィニヨン・ブラン

オーストラリアワインを得意とするワイン輸入業者
ヴィレッジ・セラーズが独自のオリジナルワインとして
オーストラリアの著名な醸造家
フィル・スピルマンと協力して造り上げたのが
この『ドリームタイム・パス』シリーズです。

余韻はやや短めですが、果実の旨みと共に
爽やかな酸、ミネラルから由来する苦味の要素が現れます。

クリーンで軽快、シトロン系の優しい果実の旨みが広がる
爽やかで心地よいソーヴィニョン・ブランです。
（2013年ヴィンテージコメントより）

2013年ヴィンテージ麦ちゃん評価

3.75＋点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 オーストラリア　ヴィクトリア州 (Australia)
■ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
■生産者 ドリームタイム・パス
■熟成・醸造 ゴルバーン・ヴァレー（自社畑）とマレー河近郊の畑、2ヶ所のブドウを使用　夜間の涼しい時間帯に収穫したブドウ果汁を低温静置し、澱引き後、培養酵母で7日間かけてステンレス槽で低温発酵　ステンレスタンク熟成
■アルコール度数 11.5％

オーストラリアワイン｜ドリームタイムパス ソーヴィニョン・ブラン 2022
白ワイン 辛口

当店通常販売価格 ¥ 1,545 税込
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在庫数 4
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生産者情報

ヴィレッジ・セラーズ　Village Cellars

ドリームタイム・パス

ドリームタイム・パスは、一日が終わろうとしてやっと自分の時間に浸るとき、雄大な自然が育んだ豊かな果実の香りが夢の時間をいざなってくれるというイメージでネーミングされました。
ヴィレッジ・セラーズのオリジナル商品のため、ワイナリーの詳しい所在地やぶどう栽培地域もオーストラリア南東部ということしか明らかにされていませんが、いずれのワインも、果実味を大切にした口当たり優しいワインに仕上がっています。ネーミングの通り、一日の疲れを癒してくれそうな大自然の恵みを受けたワインです。

過去のテイスティングコメント
2013年ヴィンテージコメント （2014年7月19日試飲）

グレープフルーツ、レモン、白桃を思わせる果実香、シロップ、水飴、燻し香、石灰質・貝殻を感じるミネラルなどが香ります。口の中にシトロン系の優しい果実の旨みが広がります。比較的豊かで綺麗な酸を感じ、透き通るような印象の爽やかな味わいです。余韻はやや短めですが、果実の旨みと共に、爽やかな酸、ミネラルから由来する苦味の要素が現れます。クリーンで軽快、シトロン系の優しい果実の旨みが広がる爽やかで心地よいソーヴィニョン・ブランです。

麦ちゃん評価 3.75＋点
2012年ヴィンテージコメント （2013年9月16日試飲）

パッションフルーツ、レモン、グレープフルーツなどを思わせる果実香、コンポート、僅かに燻し香、石灰質などミネラルなどを感じます。口の中に比較的強めな酸を伴った柑橘系の果実の旨味が広がります。爽やかでしかも骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。余韻は中庸で、果実の旨味と共にミネラルから由来する収縮感や苦味の要素が現われます。フレッシュな柑橘系の果実の旨味が広がる爽やかでしかも骨格のしっかりしたヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.75～3.8点

※麦ちゃん評価とは？