2011年ヴィンテージのコメント
（2013年5月4日試飲）
プラムのジャムやブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、黒糖、キャンディー、僅かに杉を感じる青味の要素、カラメル香、燻し香などを感じます。口の中に程よく濃縮したジャミーな果実味が広がります。適度な酸を感じ、甘酸っぱい果実の旨味が素直に膨らみます。程よいタンニンがあり、尖ったところはありませんが、僅かに収縮するものが残ります。余韻は中庸で、後味に甘酸っぱいジャミーな果実味が残ります。ミディアムボディーで口当たりスムーズ、甘酸っぱいジャミーな果実味が素直に広がる心地良いカベルネ・ソーヴィニョンです。
2010年ヴィンテージコメント
（2012年9月9日試飲）
チェリーやプラムなどを煮詰めてジャムにしたような香りが主体です。ミルキーな要素、ヴァニラ香、燻し香、僅かに鉱物を感じるミネラルなどが加わります。口の中に程よく熟した印象のチャーミングな果実味が広がります。適度な酸がありますので、ぼやけた印象はなく、甘酸っぱい果実味を心地良く感じることが出来ます。タンニンは柔らかくシルキーで尖ったところはありませんが、僅かに苦味の要素が残る印象です。カベルネ種らしい力強さはありませんが、ミディアムボディーでバランス良く、チャーミングな甘酸っぱい果実の旨味が素直に広がる心地良い癒し系の味わいです。余韻は中庸で、後味に甘酸っぱい果実の旨味と僅かに苦味の要素が残ります。
