【2005年ヴィンテージの掘出物】
感動的ボルドー赤！
麦ちゃん評価4.4点♪
17年熟成ですが未だ力強くパワフル！

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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)

ソムリエ麦ちゃんです。

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本日はボルドーの赤ワイン特集です

まずは表題のワインからご案内します。

今から17年前、2005年ヴィンテージの

ボルドー赤ワインが入荷してきました。

果実味は未だ健全でパワフルで飲み応え充分！

今後の熟成も期待出来るまさに感動的ワインです！

シャトー・ベレール
ロワイエール・ルージュ　2005

当店通常価格　5,680円税込
会員特別価格　5,595円税込

麦ちゃん評価 4.4点

麦ちゃん評価とは？

メルロ70％　
マルベック30％

アルコール度数は14.5％

ボルドーワインとしては非常に高い数値です。

フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、

凝縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味と

アミノ酸を意識する旨味、

強くハッキリした酸を感じ、

ボリュームがあり力強く、

さらなる熟成も期待出来る

掘出物と言えるボルドーワインと言えます。

■合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
オックステールの赤ワイン煮込み
子羊のステーキ
サーロインステーキ

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同じく2005年の掘出物！
固く閉じたワインがようやく開いた印象！
これも感動的1本！
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シャトーオステンピカン
キュヴェ・デクセプション
リュックリュス　2005

当店通常価格　6,550円税込
会員特別価格　6,455円税込

麦ちゃん評価 4.35～4.4点

メルロ90％　
カベルネ・フラン10％

当店定番のシャトー・オステンピカンの

フラッグシップワインです。

凝縮感あり力強く、

17年経ちようやく開いてきたという印象です。

これもアルコール度数は14.5％で非常にパワフルです。

フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、

凝縮感ある濃い果実味、

樽熟成から由来する風味、

スパイスの風味、鉱物感、

ハッキリした酸とミネラル感、

熟成により丸みは帯びているものの

未だ収斂性を意識する

ボリュームあり力強い1本です。

さらなる熟成も期待出来る

ポテンシャルの高い掘出物ボルドーと言えます。

■合わせたい料理
サーロインステーキ
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ラムチョップステーキ

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上記ワインと同じシャトーのお買い得品！
当店定番のオステンピカン
AOCはサント・フォア・ボルドー
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シャトーオステンピカンルージュ 2016

当店通常価格　2,850円税込のところ
会員特別価格　2,810円税込

麦ちゃん評価 4.2点

メルロ70％　
カベルネ・フラン30％

大地のイメージや鉱物を感じる

ミネラル感を強く意識し、

凝縮感ある果実味が豊かに広がり、

ボリュームがあり力強く余韻の長い、

旨味の要素は徐々に膨らむイメージの

クラシカルなボルドーワインです。

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1,500円以下ならこのボルドーが一押し！
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シャトー・オー・ムレール　
ルージュ　2018

当店通常価格　1,480円税込
会員特別価格　1,460円税込

麦ちゃん評価 3.9点

メルロー 50％　
カベルネ・ソーヴィニヨン 50％

濃縮感ある豊かな果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と鉱物感、

ボリュームがあり、

力強くあくまでもシルキーで柔らかい

バランス良くまとまったお買い得ボルドーです。

■合わせたい料理
サーロインステーキ
ローストビーフ
豚肉の黒胡椒焼き
鶏肉の山賊焼き

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飲み頃を迎えた掘出物！
2,000円以下なら絶対に買い♪
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シャトー・オー・カビュー　2011

当店通常価格　1,830円税込
会員特別価格　1,805円税込

メルロ 75％　
カベルネ・ソーヴィニヨン 15％　
カベルネ・フラン 10％

麦ちゃん評価 4.05点

豊潤で複雑な香りに包まれ、

未だ健全な濃縮感ある果実味が、

心地よい樽熟成から由来する風味と

スパイスの風味を伴い豊かに広がり、

タンニンは熟成により丸みを帯び、

飲み頃を迎えたお買い得なボルドーです。

■合わせたい料理
ローストビーフ
パテ・ド・カンパーニュ
焼き鳥レバー
カツオのたたき

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今一番売れているボルドーワイン！
メドックブルジョワ級で2,000円以下♪
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シャトーラルジャンテール 2016

当店通常価格　1,835円税込のところ
会員特別価格　1,810円税込

麦ちゃん評価 4.0＋点

カベルネ・ソーヴィニヨン 55％　
メルロ 30％　
プティ・ヴェルド 15％

程よい濃縮感ある果実味、

心地よく溶け込む

樽熟成から由来する風味と様々な複雑味、

比較的豊かな酸と柔らかいタンニン、

膨らみがありバランス良い

お買い得なメドックらしい1本です。

■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテー
ローストチキン
ビーフシチュー

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熟成により飲み頃を迎えた
リストラック・メドックの掘出物赤！
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クロ・デ・ドモワゼル　2012
リストラック・メドック

通常販売価格　2,655円税込
会員特別価格　2,615円税込

麦ちゃん評価 4.15点

メルロ 62％　
カベルネ・ソーヴィニヨン 38％

オーメドック地区内の

リストラック村の掘出物と言える1本です。

AOCはリストラック・メドックです。

カシスをイメージする濃縮感ある果実味に

心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、

タンニンは熟成により丸みを帯び、

飲み頃に入った印象の未だ力強さを残した1本です。

■合わせたい料理
ポークソテーデミグラスソース
ローストビーフ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
マグロのステーキ

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サン・テミリオン・グラン・クリュ
名門シャトー・フィジャックに隣接
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シャトー
コルメイユ・フィジャック　2015

当店通常価格　3,795円税込のところ
会員特別価格　3,740円税込

麦ちゃん評価 4.2点

豊潤で豊かな香りに包まれ、

ボリュームがありふくよかで、

カシスをイメージする豊かな果実味が素直に膨らむ

シルキーで柔らかい飲み頃に入った印象の1本です。

■合わせたい料理
牛ヒレ肉のステーキ
ウナギの蒲焼
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ

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サン・テミリオンの衛星地区
モンターニュ・サン・テミリオンの
お買い得な赤ワイン
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シャトートゥールバイヤール 2018

通常販売価格　2,550円税込
会員特別価格　2,510円税込

メルロとカベルネ・フランのブレンド
ブレンド比率不明

豊潤で複雑な香りに包まれ、

程よい濃縮感ある果実味が樽熟成から

由来する複雑味を伴い豊かに膨らみ、

骨太で力強く、

シルキーで柔らかい洗練された印象の

ボルドー右岸のお買い得ワインです。

■合わせたい料理
ローストビーフ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ラムチョップステーキ
牛タンシチュー

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本日はこれまで

今後ともよろしくお願い申し上げます