「オレンジワイン」ご存知ですか？
好き嫌いあると思いますが、玄人好みです！
麦ちゃん評価4.2点♪高品質なオレンジ新入荷！
https://www.vin2.jp/c/greece/methymneosorange
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
オレンジワイン？
ご存知でしょうか。
オレンジワインとは白ブドウを使って
赤ワインと同じ醸造方法でつくられたものを意味します。
一般的に白ワインは白ブドウを搾汁して、
皮と種を取り除き、果汁だけを発酵させます。
一方、赤ワインは黒ブドウを圧搾した後、
皮と種も一緒に発酵させます。
オレンジワインは原料は白ブドウですが、
赤ワインと同じように皮と種も一緒に発酵させたものを
そう呼ぶのです。
皮や種を漬けこんだ状態で発酵することで、
成分が抽出されて色がつき、
オレンジがった色合いになることから
「オレンジワイン」あるいは「アンバーワイン」
と呼ばれています。
ジョージアのオレンジワインが特に有名で
クヴェヴリと呼ばれるアンフォラ（土器）を使って
醸造され、アンバーワインとして知られていますが、
本日のオレンジワインはギリシャ産です。
エーゲ海に浮かぶレスヴォス島の逸品です。
メシムネオス ドライ・オレンジ 2016
https://www.vin2.jp/c/greece/methymneosorange
当店通常価格 2,985円税込
会員特別価格 2,920円税込
麦ちゃん評価 4.2点
3.5点で標準的ワイン
3.8点以上で優良ワイン
4.0点以上で傑作ワイン
4.3点以上で感動的ワイン
4.5点以上なら至高のワイン
土着品種 チディリオティコ 100％
シェリーにあるような
やや酸化したイメージのひねた風味が心地よく、
完熟した果実味が豊かに広がる独特な味わいです。
好き嫌いは分かれると思いますが、
個人的には高く評価したいオレンジワインです。
レスヴォス島はギリシャで3番目に大きい
エーゲ海の北東部、
トルコ沿岸部に位置する火山性の島です。
1980年代初頭、アテネで古典学科を選考していた
メシムネオスの創設者であるランブロ氏が
地元チディラに戻り、
古代では最も高価なワインとして重宝されていた
レスヴォス島産ワインの復活に挑みました。
そしてフィロキセラの害を受けず生き残った、
野生化した黒色の地ブドウを探し出し、
1985年にブドウ畑を開墾します。
発見した当時、このブドウに関する情報は無く、
ブドウが発見されたチディラ村にちなんで
「チィディリオティコ」と名付けられました
それがこのワインの始まりです。
シェリーが好きな方や、
様々なワインを飲み込んでいる方に
オススメします。
玄人受けする一本と言えるでしょう
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
