3,000円ですがシャンパーニュを凌駕する見事なな泡！
シャルドネ100％！麦ちゃん評価4.3点♪
今年一番の掘り出し物です！
https://www.vin2.jp/c/france/perlederoche
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
今年もすでに2月中旬を迎えています。、
さて表題のワインです。
現時点で今年一番の掘り出し物と言える
感動的スパークリングワインが
入荷したのでご紹介します。
フランスのヴァン・ムスーです。
ヴァンはフランス語でワインを意味し、
ムスーは泡を意味します。
ヴァン・ムスーの表示は
フランスのスパークリングワインでは最下層に位置します。
シャンパーニュがもちろんピラミッドの頂点ですが、
次いでクレマンがあります。
クレマン・ド・ブルゴーニュ、クレマン・ド・ボルドー、
クレマン・ド・ロワールなどAOCで地域表示が認められた
スパークリングワインです。
そして地域にこだわらず、EU圏のブドウを使用して
フランス国内で製造されたものが
ヴァン・ムスーと名乗っています。
本日ご案内のスパークリングワインは
ヴァン・ムスーのイメージを覆す逸品です。
ブラインドならシャンパーニュと間違いなく言うでしょう。
下手なシャンパーニュより素晴らしい！！
コスパならシャンパーニュを凌駕します！
ヴァン・ムスー メトード・トラディショナル
ペルル・ド・ロッシュ ブリュット・ナチュール
ドメーヌ・サント・バルブ
https://www.vin2.jp/c/france/perlederoche
当店販売価格 3,150円税込のところ
会員特別価格 3,080円税込
麦ちゃん評価 4.3点
3.5点で標準的ワイン
3.8点以上で優良ワイン
4.0点以上で傑作ワイン
4.3点以上で感動的ワイン
4.5点以上なら至高のワイン
3,000円の泡を感動的ワインと評価しました！
メトード・トラディショナルの表示は
瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）を意味します。
このワインは瓶熟期間は28ヶ月と非常に長く、
瓶熟が長いということは、より泡立ちは細やかで、
液体のに溶け込み、持続力の長い泡が生まれます。
そしてブリュット・ナチュールの表示はは
糖分を添加していないことを意味します。
通常シャンパーニュは、
最後の調整として、門出のリキュールと言われる
糖分を添加して甘辛度を調整していますが、
それをしないスパークリングワインに
その表示が許されています。
造り手はドメーヌ・サント・バルブ、
マコネー地区の自然派の生産者です。
現当主のジャン・マリー・シャラン氏と
インポーターの試飲会で出会い、
快く記念写真の撮影に応じて頂きました。
泡立ちは細やかで持続力があり、
豊潤で複雑な香りに包まれ、
よく熟した果実味が様々な複雑味を伴い豊かに広がり、
強くハッキリした酸を感じ、
キリッとした辛口で余韻の長い
素晴らしいヴァン・ムスーです。
————————————————–
そして同じ生産者による
スティルワインも入荷しています。
ミネラルが特徴的なオススメの1本です。
マコン・ レクスプレッション・デュ・シャルドネ 2018
ドメーヌ・サント・バルブ
https://www.vin2.jp/c/france/maconlexpression
当店販売価格 2,380円税込のところ
会員特別価格 2,330円税込
麦ちゃん評価 4.1点
強いミネラルを意識し、
フレッシュな果実味が豊かに膨らみ、
メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。
未だ硬い印象ですが、
今後の熟成により、さらに向上すると確信する逸品です。
彼の造る力強くも透明感があり、
上品な酸とミネラル感のバランスが絶妙な白ワインは、
彼の哲学によって土地のテロワールが
表現された結果なのです。
マコネからヴィレ・クレッセは
昔は海の底だったといわれています。
海の底といえば、
シャブリのキメリジャン土壌が有名です。
サント・バルブが所有している畑の土壌も
同様の特徴をもっており、牡蠣の化石やムール貝の化石、
さらにはアンモナイトの化石も出てくる
非常に石灰質に富んだ土壌です。
テロワールの表現者であるサント・バルブの
上品なミネラル感は、この土壌に由来しています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
