こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
素晴らしい生産者に出会いました♪
フランスのラングドックの生産者です。
お買い得です♪
しかも品質もＧｏｏｄ！
『ドメーヌ・デ・スーリエ』
ビオロジックを実践する生産者です。
ビオロジックで造られたワインをビオ・ワインと言います。
ビオ・ワインは大抵値段が通常のワインより割高に感じますが、
このスーリエの造るワインは非常にリーズナブルです。
■ドメーヌ・デ・スーリエ キュヴェ・レミー 赤
1,040円税込
■ドメーヌ・デ・スーリエ グルナッシュ 赤
1,445円税込
■ドメーヌ・デ・スーリエ マルサンヌ 白
1,445円税込
3アイテム共に非常に素晴らしい出来栄えです♪
ビオロジックとは、化学肥料や化学合成肥料などを使用しないで
無農薬で栽培した葡萄からワインを造ることで、
自然環境に配慮したワイン造りです。
農薬などを使用せず、肥料も鶏糞などの自然のものが使用されます。
個人的にはビオ・ワインで有ろうと無かろうと、
品質さえ優れていればそれでいいのですが、
このワインは、ビオ・ワインであり、尚且つ品質も優れ、値段もリーズナブルです！！
是非ともお試し頂きたいシリーズです！！
特に白のマルサンヌには驚かされます！
それでは麦ちゃんテイスティングコメントをご参考にして下さい。
■ドメーヌ・デ・スーリエ キュヴェ・レミー 赤
1,040円税込
ブラックチェリー、プラムなどを思わせる果実香が主体で、
燻し香、ミルキーな要素、ミネラル、
胡椒などスパイス香などが加わります。
口の中に比較的豊かな酸を伴った
優しい果実の旨みが広がります。
メリハリある味わいで、骨格がはっきりいています。
タンニンはやや強めで荒々しい印象も感じますが、
バランス良くまとまっています。
ミディアムボディーで余韻も中庸、
後味ににも酸を伴った優しい果実味、
やや収縮するタンニンが残ります。
■ドメーヌ・デ・スーリエ グルナッシュ 赤
1,445円税込
濃縮したイメージのブルーベリー、プラムを思わせる果実香が主体、
埃っぽい要素、僅かにミルキーな要素、
胡椒などスパイス香などが加わります。
口の中にやや濃縮した優しい旨み豊かな果実味が広がります。
フレッシュな印象を感じる果実味です。
口当たり優しくスムーズですが、適度な酸があり、
ぼやけたイメージはなく、骨格のはっきりした味わいです。
程よいタンニンがありますが、
柔らかく尖ったところは感じません。
余韻も中庸で、後味にも旨み豊かな果実味が残ります。
ミディアムボディーでバランス良く、フレッシュで
やや濃縮感ある果実味が広がる豊かなワインです。
■ドメーヌ・デ・スーリエ マルサンヌ 白
1,445円税込
熟したリンゴや煮りんご、アンズを思わせる果実香が豊かです。
蜂蜜香、ミネラル感、燻し香、オイリーな要素などが加わります。
口の中に、香りから想像するような
熟した印象のリンゴを思わせる果実味が広がります。
比較的豊かな酸があり、メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えています。
膨らみある味わいで、徐々に旨みを感じる果実味が現われます。
余韻も長めで、後味にも豊かな酸を感じる果実の旨み、
ミネラルを感じる苦味などが残ります。
熟した果実の旨みがジワジワと広がる豊かな味わいです。
ドメーヌ・デ・スーリエ
新たに素晴らしい生産者に出会いました。
本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
