これぞ典型的なシャブリ！麦ちゃん評価4.2点♪
シャープでキレのある酸、
無駄をそぎ落とした綺麗な果実味！
https://www.vin2.jp/c/france/chablispicq
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
シャブリの値段が高騰しています。
特に著名生産者のワインが顕著に値上がりしています。
「シャブリ」は、フランス・ブルゴーニュ地方の
シャブリ村だけで生産される辛口の白ワインのことです。
ブドウ品種はシャルドネ100％が使用されます。
ハッキリした酸を備え、
キリッとした一本芯の通った味わいがシャブリの特徴です。
しかし、温暖化の影響でしょうか、
その特徴がだんだん弱くなっているように思われます。
キリッと感がボヤッとしてきています。
2,000円台のシャブリで、これはというものに
なかなか出会えないのが現状です。
しかし、本日ご案内のシャブリは
シャブリらしいシャブリです。
久しぶりに満足できるものに出会えました。
シャブリ 2017 ジルベール・ピク・エ・セ・フィス
https://www.vin2.jp/c/france/chablispicq
当店通常価格 2,850円税込のところ
会員特別価格 2,785円税込
麦ちゃん評価 4.2点
3.5点で標準的ワイン
3.8点以上で優良ワイン
4.0点以上で傑作ワイン
4.3点以上で感動的ワイン
4.5点以上なら至高のワイン
特にこのヴィンテージは優れています！！
久しぶりに試飲しましたが、
高得点で評価しました。
完熟した果実の旨味が
心地よいミネラル感を伴い豊かに広がり、
やや塩味を帯びた綺麗な酸が特徴的な
クリーンで爽やかですが、
しっかりした骨格を感じる
典型的な良質なシャブリと言えます。
次第にアミノ酸をイメージする旨味が広がります。
生産者のジルベール・ピクは
グランクリュの畑を持たないことから、
世界的な知名度は高くありませんでしたが、
特にフランス国内での評価は高く、
著名なラヴノーやドヴィーサ、ドロワンらと
同格にみなす人すらいます。
フランスのソムリエが選ぶ
ノーマル・シャブリ・ベスト5には、
必ずと言ってよいほどピクのワインが選ばれます。
実にシャブリらしいシャブリです。
麦ちゃん一押しの1本です。
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続いて麦ちゃん一押しシャルドネ
2アイテムをご案内します。
2,000円台のシャルドネならこれが一押しです！
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このシャルドネは日本では当店だけの取り扱いです。
ハーテンバーグ シャルドネ 2017
https://www.vin2.jp/c/south-africa/hartenbergchardonnay
当店通常価格 2,475円税込
会員特別価格 2,424円税込
麦ちゃん評価 4.25～4.3点
限りなく感動的ワイン近いお買い得なシャルドネです♪
昨年2月に現地で気に入って、
入荷が実現したワインです。
同行したインポーターさんの見解としては
同価格帯のシャルドネが他にも沢山あるので、
今回は輸入しないということでした。
しかしこれ程の品質のシャルドネは滅多にないので
どうしても取り扱いたく、
当店だけの限定販売として輸入して頂いたものです。
よく熟した果実味が
心地よい樽熟成から由来する風味を伴い
豊かに広がり、
強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸が特徴的な、
しっかりした骨格を備え、
膨らみがある味わいですが、
洗練され繊細な印象さえ受ける
非常にお買い得なシャルドネです。
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5,000円以下ですが至高のシャルドネ♪
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昨年2019年のベスト白ワインに選んだのが
同じくハーテンバーグのプレミアムワインです！
ハーテンバーグ エレノア シャルドネ 2016
https://www.vin2.jp/c/south-africa/hartenbergeleanorchardonnay
当店通常価格 4,563円税込
会員特別価格 4,471円税込
麦ちゃん評価 4.55点
5,000円以下ですがこの点数を付けました！
2年前、2018年の2月にハーテンバーグを訪れた際、
その夜の歓迎のバーベキューで提供され、
感激したワインです。
帰国後、インポーターさんに何度か進言し、
輸入を促しましたが実現せず、
昨年2月二人でハーテンバーグを訪問し、
じっくり試飲した結果、彼にも納得して頂き
入荷することが決ったワインです。
恋焦がれたワインが2年越しの入荷となりましたが、
昨年6月初入荷分は即完売でした。
そして8月入荷分も即完売！
今回は3度目の入荷です。
豊潤で豊かな香りに包まれ、
その印象はフィニッシュまで続き、
豊かな樽熟成から由来する風味は
完熟した果実味と見事に融合し、
膨らみあり余韻は長く、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
しっかりした骨格を備え、
一本芯の通ったほぼ完ぺきなシャルドネと言えます。
そして今後の熟成により
さらに向上する可能性を秘めた素晴らしい1本です。
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
