ガラス張りの近代的ワイナリー コンスタンシア エイトサフ
コンスタンシア・グレンとスティーンバーグの中間辺りに
コンスタンシア・エイトサフがありました。
ロビンソン＆シンクレア（南アのワイナリーを紹介する代理店）のシュナイ氏の紹介です。
ガラス貼りの近代的ワイナリーです。
太陽光線の影響は無いのか心配になりますが、ガラス張りにして
完璧な生活感演出しているのかもしれません。
高所恐怖症の三宅氏
ガラス張りの2階の廊下を歩くのにへっぴり腰です(笑)
醸造家 ドナ氏
発酵前のソーヴィニョン・ブランの果汁を飲ませて頂きました。
ブドウジュースですが果汁の時からソーヴィニョン・ブランらしいグリーンテイストがあります。
9アイテム試飲しました。
2017年にアシスタントワインメーカーとして採用され、
今は女性ワインメーカーとして活躍中のドナ氏です。
ワインは未だ洗練されていませんが、若い醸造家です。 今後の成長が楽しみです。
その後ロビンソン＆シンクレアのシュナイ氏と醸造家のドナ氏を交え、
コンスタンシアのレストランで夕食。
ビッグなハンバーガー！
