1月25日（土） 試飲ワイン
マヤドール・シードラ（シードル）250ml
麦ちゃん評価 3.8＋点
販売予定価格 315円税込
テイスティングコメント
泡立ちはクリーミーで持続力はあまり長くありません。よく熟したリンゴ、
ハチミツ香、僅かにハーブ香、青味の要素などが香ります。泡の刺激は
心地よく、蜜がたっぷり入ったリンゴを食べているような旨みが広がり、
やや残糖感を感じます。酸は綺麗で、爽やかな印象も受け、余韻は中庸で
後味にも甘酸っぱいリンゴの旨味が残ります。やや甘口で泡の刺激は
心地よく、爽やかでスムーズ、蜜がたっぷり入ったリンゴを食べている
ような旨味が広がるお買い得なスペインのシードルです。
レムフクト ハニーバンチ シュナン・ブラン 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.3点
テイスティングコメント
黄桃、アンズのジャムなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる
潮の風味、僅かに燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中に完熟した果実味がハチミツをイメージする心地よい旨味を伴って
豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、旨味豊かに膨らみますが、
程良い骨格を感じ、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の
たっぷりな旨味と共に、後味に苦味の要素と収斂性、アミノ酸をイメージ
する旨味などが現れます。ふくよかで膨らみがあり、たっぷりの完熟果実
がハチミツをイメージする旨味を心地よく伴って豊かに広がり、しっかり
とした骨格も備え、余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
