9月17日（火） 試飲ワイン
フルール・ド・ムニエ・ブリュット・ナチュール 2012
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麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 7,450円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。熟したリンゴ、
リンゴパイ、黄桃などを思わせる果実香、燻し香、イースト香、トースト香、
発酵食品香、海を感じる潮の風味などが複雑に豊かに香ります。泡の刺激はやや
強めですが、クリーミーで柔らかく、よく熟した果実味が香りから想像するような
複雑味を伴って豊かに広がります。膨らみがあり、比較的強くハッキリした酸と
ミネラルに富み、ボディー豊かでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く
果実の旨味が後味にも長く残ると共に心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。
豊潤で複雑な香りに包まれ、完熟した果実の旨味が口いっぱいに広がり、強く
ハッキリした酸を感じ、ボディー豊かで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた
素晴らしいシャンパーニュです。
アスマンズホイザーヘレンベルク シュペートブルグンダー 2015
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麦ちゃん評価 4.35＋点
販売予定価格 4,750円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキー
な風味、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香などが
複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感のある果実味が、樽熟成から由来する風味
を伴い旨味豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、豊かな酸を感じ、しっかり
した骨格を備え飲み応えある味わいです。タンニンは強めですがあくまでもシルキー
で荒々しい印象はありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に苦味の要素が
やや強めに残ります。豊潤で複雑で豊かな香りに包まれ、濃縮感ある果実味が様々な
複雑味を伴い豊かに広がり、ふくよかで膨らみがあり、骨太で力強さも備えた骨格の
しっかりした余韻の長いピノ・ノワールです。
グランド・アマチュア ジェントルマン シラー 2017
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麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,750円税込
テイスティングコメント
カシス、プラム、干しプラムなどを思わせる果実香、燻し香、ナッティーな風味、
胡椒・ナツメグなどを思わせるスパイス香、なめし皮のような動物的ニュアンス、
鉱物を感じるミネラル感などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が様々な複雑味
を伴い旨味豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、繊細でですが、
メリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンは強めですが、荒々しい
ところはなく、シルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に
残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。スパイシーで豊潤な香りに包まれ、
濃縮した複雑味を帯びた果実味が豊かに広がり、スパイシーで力強い印象も受けますが、
繊細でバランス良い味わいで、余韻の長い今飲んで美味しいシラー種の逸品です。
