9月3日（火） 試飲ワイン
ポークパイン・リッジ シラー 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.95点
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、
やや強めに感じるシナモン・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。
口の中に凝縮した果実味が香りから想像するようなスパイスの風味を伴って
豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、程よい
酸とミネラルを感じ、骨太で力強く、タンニンは強めですが、荒々しいところは
なく、あくまでもシルキーです。余韻は長く果実の旨味と共に、苦味と収斂性が
後味に残ります。シナモンやナツメグを意識するスパイスの風味が凝縮した
果実味と融合し豊かに広がり、ボリュームがあり力強く飲み応えありますが、
荒々しい印象のないあくまでもバランス良くまとまったヴィンテージです。
