8月22日（木） 試飲ワイン
キャサリン・マーシャル ソーヴィニョン・ブラン 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
グレープフルーツ、レモンなどを思わせる果実香、ミント、青草のイメージ、
石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が
飛び込んでくる印象です。強くはっきりした綺麗な酸と程よいミネラルを
感じ、爽やかで透明感があり、骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや
長く、果実の旨味と僅かに残る苦味の要素が心地よく感じられます。
フレッシュな柑橘系の果実がストレートに口中に飛び込んでくる印象で、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感あり、しかも一本芯の
通った印象の素晴らしいヴィンテージです。
アタラクシア セレニティー 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
アメリカンチェリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、
ミルキーな風味、ナッティーな風味、僅かに燻し香、胡椒などのスパイス香
などが香ります。口の中に程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成から由来
する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み
メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感あり
ますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、
果実の旨味と共に苦味と収斂性が心地よく後味に残ります。程よい濃縮感ある
果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がり、チャーミング
ですがメリハリがありしっかりした骨格を感じ、シルキーですが柔らかい
バランス良いヴィンテージです。
