8月18日（日） 試飲ワイン
クローヌ ボレアリス・ブリュット 2018
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.1点
テイスティングコメント
泡立ちは激しく細やかでグラスの底から立ち上る泡は持続力があります。
熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにイースト香、燻し香、
海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は
強めですがクリーミーで口当たりスムーズ、フレッシュですがよく熟した印象の
リンゴを思わせる果実味が豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに
富み、キリッとした辛口でしっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の
旨味と共に、苦味と収斂性が後味に心地よく残ります。泡立ちは強く持続力が
ありますが、口当たりスムーズ。強くハッキリした酸が特徴的なキリッとした
辛口で、フレッシュですがよく熟した印象のリンゴをイメージする果実味が豊かに
広がるヴィンテージです。今後の熟成も大いに期待出来るポテンシャルの高い
スパークリングワインです。
バルベラ・ダスティ マリダ カンティーネ・ポヴェロ 2015
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,000円前後
テイスティングコメント
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、
木質香、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなど
が豊かに香ります。程よく濃縮した果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い
豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を感じ、
タンニンは程よいものがありますが、あくまでもシルキーで荒々しいところはあり
ません。洗練された印象で繊細で心地よい味わいです。余韻はやや長く、心地よい
果実の旨味が後味にも残る印象です。ミディアムからフルボディーで、程よい濃縮感
ある果実味が心地よく広がり、力強さも備え、繊細で洗練された印象の、柔らかい
バルベラ種のお買い得な1本です。
