7月26日（金） 試飲ワイン
ブルゴーニュ シャルドネ 2015 ジャスティン・ジラルダン
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,550円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、
フリンティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香り
ます。口の中によく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。
比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かに広がりますが、メリハリがあり
しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味が後味にも豊かに
現れます。よく熟した旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がり、樽熟成から
由来する風味はほのかに溶け込み、膨らみがあり、余韻の長く旨みタップリ
ですが、しっかりした骨格も感じる上質なブルゴーニュシャルドネです。
ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016 ジャスティン・ジラルダン
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズのジャム、イチジクなどを思わせる果実香、
すみれの花、カラメル香、燻し香、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。
口の中に程よい濃縮感のあるチャーミングな果実味が豊かに広がります。比較的
豊かな酸とミネラルに富み、透明感ありますが、メリハリががあり、骨格のはっ
きりした味わいです。タンニンはやや強めで収縮感は感じますが、あくまでも
シルキーで荒々しいイメージはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と
収斂性が心地よく現れます。程よい濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成の風味を
伴い豊かに広がり、力強く飲み応えあり、僅かに収斂性ありますが、あくまでも
シルキーで、一本芯の通った骨格を備えた上質なブルゴーニュのピノ・ノワール
です。
