7月4日（木） 試飲ワイン
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ 2016 ジョレフ・ドルーアン
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.0点
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香主体です。
カラメル香、ヴァニラ香、木質香、ナッティーな風味などが加わります。
程よい濃縮感のある果実味が心地よい複雑味を伴い豊かに広がります。
比較的強くやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした
骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり僅かに収縮感ありますが、
シルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性
が後味に心地よく現れます。濃縮した優しい果実味が、心地よい複雑味を伴って
素直に広がり、透明感があり、綺麗な味わいですが、しっかりした骨格も備え、
力強ささえ感じるバランス良くまとまったピノ・ノワールです。
