7月2日（火） 試飲ワイン
ココアヒル シュナン・ブラン 2018
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,585円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージする
フローラルな香り、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。
口の中によく熟した果実がハチミツをイメージする旨味を伴って豊かに
広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、旨味豊かですがメリハリが
あり、骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや長く、旨味豊かな果実味
が後味にも心地よく残ります。よく熟した果実味がハチミツをイメージする
旨味を伴って豊かに広がり、綺麗な酸を感じ、メリハリがあり、程よい骨格
を感じるバランス良くまとまったシュナン・ブランです。
ドリフック・ピノ・ノワール 2017
麦ちゃん評価 4.25＋点
販売予定価格 3,650円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、
ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、僅かに動物的ニュアンスなど
が香ります。口の中に程よい濃縮感ある優しい果実味が心地よい複雑味を伴って
豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、程よい酸と
ミネラルを感じ、透明感もありますが、メリハリがありしっかりした骨格を感じ
ます。タンニンは強めで、やや収縮感はありますが、荒々しいイメージはありま
せん。余韻は長く、果実の旨味と共に収斂性が後味にやや強めに現れます。
濃縮感ある優しい果実味が素直に広がり、ボリュームがあり、しっかりした
骨格を感じ、膨らみがあり余韻は長く、力強い印象さえ感じますが、透明感があり、
旨味の要素は心地よく広がるピノ・ノワールです。今後の熟成が大いに期待出来る
ポテンシャルの高い1本です。
