9月22日（土） 試飲ワイン
ビアンコ デル カムール トノン 2015
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,250円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、海を感じる潮の風味、僅かに発酵
食品香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した
果実味が心地よく広がります。綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかな
印象も受けますが、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。余韻は
長く、よく熟した果実の旨味と共に僅に苦味の要素が現れます。ナチュラルな
旨み素直に広がり、アミノ酸を意識する旨味が徐々に現れ、綺麗な酸とミネラル
に富み、しっかりした骨格も備えた上質な1本です。
ブラハム シラーズ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
黒糖、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カラメル香、
燻し香、木質香、シナモン・ナツメグなどを思わせる果実香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に凝縮感ある果実味がスパイスの風味と心地
よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。アルコールを強めに
感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルを感じ、骨太で力強く、
飲み応えありますが、タンニンはあくまでもシルキーで荒々しいところはあり
ません。余韻は長く濃縮した果実の旨味が後味長く残ります。凝縮感ある果実味
が、スパイスの風味と心地よい樽熟成の風味を伴い豊かに広がり、ボリュームが
あり、力強く飲み応えがありますが、あくまでもシルキーでバランス良くまと
まった素晴らしいヴィンテージです。
