6月7日（金） 試飲ワイン
ジュリアン・スカール コンフルエンス シャルドネ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.15点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな
風味燻し香、木質香、海をイメージする潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが
豊かに香ります。口の中に適度に熟した果実の旨味が、心地よい樽熟成から由来する
風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びた酸とミネラルに富み
骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が
現れます。海をイメージする潮の風味、樽熟成から由来する風味が旨味豊かな果実味に
心地よく溶け込み、やや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格の
しっかりした独特な風味のシャルドネです。
ジュリアン・スカール ウォーカーベイ シラー 2018
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,250円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、
黒糖、ナッティーな風味、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに広がり
ます。口の中に凝縮した濃い果実味がスパイスの風味を心地よく伴い豊かに広がります。
比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強くメリハリがあり、骨格のしっかりした
味わいです。タンニンは強く、収縮感はあるものの荒々しい印象はありません。余韻は
長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が強めに現れます。凝縮感のあるジャミーですが
フレッシュな果実味がスパイスの風味を伴いストレートに広がり、力強く飲み応え
ありますが、あくまでもスムーズで骨格のしっかりした上質なシラーです。
