6月5日（水） 試飲ワイン
ドルニエ ココア・ヒル ロゼ 2018
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,680円税込
テイスティングコメント
オレンジ色を帯びたローズピンクのやや色の淡い綺麗な外観をしています。
アンズ、チェリーなどを思わせる果実香、燻し香、フリンティーな香りなどが
香ります。口の中にチャーミングでフレッシュな果実味が豊かに広がります。
強くハッキリした酸とミネラルを感じ、爽やかな印象も受けますが、骨格の
しっかりした味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、苦味と
収斂性が後味に現れます。強くハッキリした酸とミネラルに富み、しっかり
した骨格を感じキリッとした味わいですがが、フレッシュでチャーミングな
果実味が豊かに広がる高品質なロゼワインです。
シャトー・デ・ゼサール キュヴェ・セメンタル 2016
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.2点
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
カラメル香、カシューナッツ香、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香、
鉱物を感じるミネラルなどが豊かに香ります。凝縮した濃い果実味が樽熟成から
由来する風味を伴って豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームが
あり、強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く骨格のしっかりした
味わいです。タンニンは強く収縮感がありますが荒々しいイメージではありません。
余韻は長く、果実の旨味と共に強い苦味と収斂性が現れます。凝縮した旨味の
要素が濃い果実味が豊かに広がり、ボリュームがあり、骨太で力強く、強い
タンニンと収縮感を意識し余韻が長く、飲み応えあるヴィンテージです。今後の
熟成を期待したい1本です。
