ポール・クルーヴァー ソーヴィニョン・ブラン 2024（2025年4月28日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,710円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、ハーブ・青草のニュアンス、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にシトロン系のフレッシュな果実味が心地よいグリーンテイストとハーブのニュアンスを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で、後味に果実の旨味と共に心地よい収斂性と苦味が残ります。
シトロン系のフレッシュで優しい果実味が特徴的、心地よいグリーンテイストとハーブのニュアンス、豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、生牡蠣、タコのカルパッチョ、サザエの壺焼き
