ストーム フレダ ピノ・ノワール 2022（2025年4月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.5+～4.55点
販売予定価格 9,380円税込
テイスティングコメント
チェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、すみれの花、ナッティーな風味、僅かにヴァニラ香、木質香、発酵食品香、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に程よい濃縮感あるチェリーをイメージする果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格と力強さを備えています。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の優しい旨味が後味に長く残ります。
豊潤で複雑な香り、チェリーをイメージする程よく濃縮した果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラル感、透明感があり、ふくよかで力強さも備え、優しい果実の旨味が次第に膨らむ印象のじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、豚肉の白ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、鶏むね肉のチーズパン粉焼き
