エディツィオーネ・プリヴァータ 2022（2025年4月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1+点
販売予定価格 2,350円税込
テイスティングコメント
フルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが豊かに香ります。口の中にブルーベリーやプラムのジャムをイメージする果実味がストレートに豊かに広がります。樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、酸は比較的穏やかですが、程よいミネラルを感じ、メリハリある味わいです。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、たっぷりな果実の旨味が後味に残ります。
ブルーベリーやプラムのジャムをイメージするたっぷりな果実味が特徴的、心地よく溶け込む樽熟成の風味、酸は比較的穏やかで、ボリュームがあり、力強く、程よい骨格を感じ、旨味の要素が豊か膨らむ余韻の長い1本です。
合わせたい料理
豚の角煮沖縄風ラフテー、うなぎの蒲焼、ホイコーロー、味付けジンギスカン
