ニュートン・ジョンソン サウスエンド シャルドネ 2023（2025年4月20日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,535円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
黄桃、熟したリンゴ、パイナップルなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、燻し香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴやパイナップルをイメージする果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味によく熟した果実の旨味旨味が長く残ります。
よく熟したリンゴやパイナップルをイメージする果実味が特徴的、心地よく溶け込む樽熟成の風味とハチミツの旨味、豊かな酸を感じ、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えた余韻の長い旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
海老グラタン、鶏肉のクリーム煮込み、カニクリームコロッケ、白身魚のフライ
