南アフェアーは残り2日間★
ボルドー品種にこだわった生産者！
カベルネは麦ちゃん評価4.3点！
フェアー特価3,595円税込♪
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【ワインニュース】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
南アフリカワインフェアーは残り2日間！
今回はカベルネ・ソーヴィニョンと
瓶内2次発酵のスパークリングワイン特集です！
南アフェアーは4/23(水)12:00まで
今回より終了時間が正午となりますので
宜しくお願いします。
尚予約受注のため配送は
4月26日(土)より順次発送させて頂きます。
配達ご希望日がある場合は、
4月27日(日)以降をご指定下さい。
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それではフェアーの10アイテムをご案内します。
まずは表題のカベルネ・ソーヴィニョンです。
銘醸地ステレンボッシュの中でも
標高が高く冷涼なバンフック(バンシュック)で
ボルドー品種に特化した『ゾルフリート』の
こだわりの1本です。
ボルドー品種とは一般的に
黒ブドウは5品種
カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ
カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド
白ぶどうは3品種
ソーヴィニョン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル
ボルドーでは単一品種で造られることは珍しく、
大抵の場合はこれらの品種をブレンドして
ワインが造られます。
ご案内の『ゾルフリート』は
南アフリカでは珍しく、ボルドー品種に特化した
こだわりの生産者です。
表題のワインはカベルネ・ソーヴィニヨンが95％、
メルロとプティ・ヴェルドが
2.5％ずつブレンドされています。
ゾルフリート
カベルネ・ソーヴィニヨン 2021
当店通常価格 4,150円税込
セール特別価格 3,595円税込
麦ちゃん評価 4.3点
豊潤で豊かな香り、
凝縮したカシスをイメージする濃い果実味と
樽熟成の風味、スパイスの風味と
心地よいグリーンテイスト、
比較的豊かな酸を感じ、
ボリュームがあり力強く、
骨太で飲み応えありますが、
あくまでもシルキーな
今飲んで美味しく楽しめるヴィンテージです。
■合わせたい料理
ビーフストロガノフ
ローストビーフ
牛タンシチュー
ビーフカツレツ
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カベルネ・ソーヴィニョン他5アイテム
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銘醸地ステレンボッシュの由緒ある生産者
ラステンバーグのスタンダードな1本
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ラステンバーグ
カベルネ・ソーヴィニョン 2023
当店通常価格 2,610円税込
セール特別価格 2,280円税込
麦ちゃん評価 4.1点
濃縮感あるカシスをイメージする濃い果実味に
溶け込む心地よいグリーンテイストが特徴的、
樽熟成の風味とスパイスの風味が膨らみ、
豊かな酸を感じ、力強く、
しっかりした骨格を備えたカベルネらしい1本です。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ラムチョップステーキ
青椒肉絲
サーロインステーキ
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お買い得ワインを生産することで知られる
マン・ファミリー・ワインズの
一番人気ワインがこれ！
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マン・ファミリー・ワインズ
カベルネ・ソーヴィニョン
セラー・セレクション 2023
当店通常価格 1,545円税込
セール特別価格 1,380円税込
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
プラムをイメージする程よい濃縮感のある果実味、
心地良いグリーンテイストがカベルネらしく
程よいタンニンを感じ、柔らかいけれど、
力強さも備えたバランス良い1本です。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
ポークカツレツ
焼き鳥ねぎまタレ
ローストポーク
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マン・ファミリー・ワインズの
ワンランク上のカベルネ・ソーヴィニョン
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マン・リザーヴ
カベルネ・ソーヴィニョン 2023
当店通常価格 2,325円税込
セール特別価格 2,050円税込
麦ちゃん評価 4.05点
杉の葉をイメージするグリーンテイスト
がカベルネらしく、
濃縮感あるカシスをイメージする果実味、
スパイスの風味、樽熟成の風味が
バランスよく溶け込んだ
しっかりした骨格を備えた1本です。
■合わせたい料理
ローストポーク
ホイコーロー
ポークカツレツ
照り焼きチキン
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銘醸地ステレンボッシュの老舗ワイナリー
赤ワインに特化した生産者カノンコップの
カデット(士官候補生)というネーミングの
スタンダードなカベルネ・ソーヴィニョン
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カノンコップ・カデット
カベルネ・ソーヴィニヨン 2022
当店通常価格 2,995円税込
セール特別価格 2,680円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
カシスやブラックベリーをイメージする
凝縮感ある果実味に溶け込む
カベルネらしいグリーンテイストが特徴的、
樽熟成の風味とスパイスの風味が合わせて膨らみ、
豊かな酸を感じ、タンニンは強く
骨格のしっかりしたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
伊勢海老のテルミドール
照り焼きチキン
鶏肉の赤ワイン煮込み
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カノンコップのプレミアムな1本！
感動的カベルネ・ソーヴィニョン
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カノンコップ エステートワイン
カベルネ・ソーヴィニョン 2019
当店通常価格 7,240円税込
セール特別価格 6,580円税込
麦ちゃん評価4.35点
カシスやブルーベリーをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、
強くハッキリした酸を感じ、
骨太で力強く、しっかりした骨格を備えた
スタイリッシュなカベルネ・ソーヴィニョンです。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
チンジャオロース
ビーフカツレツ
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瓶内二次発酵スパークリングワイン4アイテム
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美食の街フランシュクに居を構える
オート・カブリエールのスタンダードな
瓶内二次発酵のスパークリングワイン
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ピエール ジョーダン MCC ブリュット
当店通常価格 2,800円税込
セール特別価格 2,350円税込
麦ちゃん評価 4.1点
細やかで持続力ある泡立ち、
柑橘系の果実と青りんごをイメージするフ
レッシュな果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
キリッとした骨格のある
上質なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
生ガキ
マグロ赤身の握り寿司
スモークサーモンのマリネ
タコのカルパッチョ
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シャルドネ100％で造られる
ブラン・ド・ブラン
オート・カブリエールのプレミアムな1本
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ピエールジョーダン・ブランドブラン 2018
当店通常価格 4,825円税込
セール特別価格 4,180円税込
持続力のあるきめ細やかな泡立ち、
リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
イースト香や燻し香を意識し、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
一本芯の通った骨格を備え、
キリッとした辛口の上質なスパークリングワインです。
麦ちゃん評価 4.3点
■合わせたい料理
スズキのマリネ
マグロのトロ握り
カジキマグロのフライ
スモークサーモンのちらし寿司
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愛娘の名を冠した特別なスパーク『泡』★
限定生産3000本！希少プレミアムワイン！
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マシュー・クローヌ
アレキサンドラ MCC 2017
当店通常価格 6,285円税込
セール特別価格 5,595円税込
麦ちゃん評価 4.3点
複雑で豊潤な香り、
泡立ちはきめ細やかで口当たりスムーズ、
よく熟したリンゴをイメージする果実味、
強い酸とミネラル感、旨味豊かに膨らみますが、
キリッとした一本芯の通った
今後の熟成が期待出来るポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
フグの唐揚げ
サザエのつぼ焼き
貝類の握り寿司
牡蠣フライ
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愛する奥様の為に造られた
南アフリカを代表するスパークリングワイン
元々はクローヌ家が所有していました。
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クローヌ ボレアリス ブリュット 2022
当店通常価格 2,995円税込
セール特別価格 2,580円税込
麦ちゃん評価 4.15点
泡の刺激は心地良く口当たりスムーズ、
よく熟したリンゴやアンズを
イメージする果実の旨味とハチミツの旨味、
豊かで綺麗な酸、膨らみがある豊かな味わいで、
キリッとした辛口で
旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
牡蠣フライ
ホタテ貝のムニエル
河豚の唐揚げ
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南アフリカワインフェアーは残り2日間です！
お見逃しないようにお願いします。
最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
