ファン・ヒル シルバー・ラベル ドス・メセス 2022（2025年5月17日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,935円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムのジャムをイメージする濃い果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。酸は穏やかですが,ミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、」しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
プラムのジャムをイメージする旨味豊かな濃縮感ある果実味が特徴的、強めに意識するスパイスの風味、酸は穏やかですがミネラルに富み、旨味豊かに膨らみ、骨太で力強く、ボリュームある1本です。
合わせたい料理
スペアリヴ、豚肉の角煮沖縄風ラフテー、ローストポーク、うなぎの蒲焼
