タサハラ シャルドネ 2023（2025年5月17日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 アメリカ
麦ちゃん評価 4.1+点
販売予定価格 2,480円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、木質香、オイリーな風味などが香ります。口の中に黄桃や熟したリンゴなどをイメージする果実味がハチミツの旨味とやや強めに感じる樽熟成から由来する風味、酸は比較的穏やかに感じますが、ボヤケたところはなく、メリハリある味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に樽の風味と苦味の要素が後味に残ります。
よく熟したリンゴをイメージする果実味とハチミツの旨味に溶け込む、強めに意識する樽熟成の風味が特徴的、酸は比較的穏やかですがメリハリがあり、旨味たっぷり膨らむいかにもカリフォルニアらしいシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮、真鯛のムニエル、鶏肉のフリッター、海老グラタン
