コウテリィ セミヨン＆ソーヴィニヨン・ブラン 2023 ワイルドバーグ（2025年4月14日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,630円税込
テイスティングコメント
黄桃、グレープフルーツなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味が心地よい樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
黄桃やグレープフルーツをイメージするフレッシュな果実味に溶け込む心地よい樽熟成の風味、豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えたボルドーブレンドの逸品です。
合わせたい料理
牡蠣フライ、イカのフリッター、スズキの香草焼き、鮎の塩焼き
