今年一番のピノ・ノワール！
『桃井隆宏氏』がソノマ手掛ける
しみじみ美味しい感動的カリ・ピノ★
日本人の味覚を射止める繊細な逸品！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
今年出会ったピノ・ノワールの中で
最高の1本をご紹介します。
3月東京で開催された
カリフォルニアワインの試飲会で出会ったワインです。
このワインを手掛けるのは
日本人醸造家の『桃井隆宏氏』です。
彼は「チューボーですよ！」「アド街ック天国」
などを手掛ける人気ディレクターでしたが、
2010年の春、カリフォルニアの気鋭醸造家
エド・カーツマン氏との運命的な出会いをきっかけに
テレビ業界から転身し醸造家への道を志したのです。
そして2012年にサンフランシスコで
念願のアーサー・セラーズを立ち上げました。
カリフォルニアには『ナパ』と『ソノマ』という
2大ワイン産地がありますが、
ご紹介のワインはソノマの中でもより冷涼な
ロシアンリヴァー・ヴァレーのブドウで造られます。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーのワインは、
エレガンスと複雑さを兼ね備え、
世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。
太平洋からの冷たい霧が流れ込み、
夜間の気温を大幅に下げますが、
この霧は翌朝までに消え、日中は暖かくなるため、
昼夜の寒暖差が大きく、
ブドウの成熟がゆっくりと進みます。
そしてこの長い生育期間により、
ブドウは豊かな風味と高い酸味を保つのです。
それでは彼が手掛ける
表題のワインからご案内します。
シングルヴォンヤードの
フラッグシップワインですが、
長期瓶内熟成させ
飲み頃を見極めてリリースされます。
アーサーセラーズ
グロリア・ヴィンヤード
ピノ・ノワール 2019
当店通常価格 8,250円税込
会員特別価格 8,130円税込
麦ちゃん評価 4.4点
麦ちゃん評価とは？
旨味の要素は徐々に膨らむ
じっくり味わってほしい素晴らしいワインです。
繊細で優雅、味わい深い桃井隆宏氏ならではの
ピノ・ノワールで、
まさに日本人の味覚を射止める逸品と言えます。
アメリカンチェリーをイメージする
濃縮感ある優しい果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味と発酵食品の風味、
綺麗な酸を感じ透明感があり、
様々な旨味は次第に現れる印象の
時間をかけてじっくり楽しみたい
ピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
伊勢海老のテルミドール
照り焼きチキン
鶏肉の赤ワイン煮込み
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スタンダードのピノ・ノワール
こちらも見逃せません！
ロシアンリヴァーのピノが5,000円台ならお得♪
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アーサーセラーズ
ピノ・ノワール
ロシアンリヴァー・ヴァレー 2021
当店通常価格 5,980円税込
会員特別価格 5,890円税込
麦ちゃん評価 4.3点
アメリカンチェリーをイメージする
濃縮感ある綺麗な果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
やや塩味を帯びた豊かな酸を感じ、
透明感があり、旨味の要素は素直に膨らみ、
しっかりした骨格を備えたピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
伊勢海老のテルミドール
豚肉の白ワイン煮込み
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シャルドネも素晴らしい！
同様にロシアンヴァレーのシャルドネが
5,000円台ならお得♪
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アーサーセラーズ シャルドネ
ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2021
当店通常価格 5,980円税込
会員特別価格 5,890円税込
麦ちゃん評価 4.35点
豊潤で複雑な香り、黄桃をイメージする果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味と適度なミネラル感、
豊かな酸を感じ、
アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象の
じっくり味わいたいシャルドネです。
■合わせたい料理
車海老の姿焼き
鶏肉のフリッター
帆立貝のフライ
海老グラタン
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
