アーサーセラーズ グロリア・ヴィンヤード ピノ・ノワール 2019（2025年4月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 アメリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 8,250円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、ヴァニラ香、木質香、燻し香、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。口の中に程よい濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と発酵食品をイメージする旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。
アメリカンチェリーをイメージする濃縮感ある優しい果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味と発酵食品の風味、綺麗な酸を感じ透明感があり、様々な旨味は次第に現れる印象の時間をかけてじっくり楽しみたいピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、伊勢海老のテルミドール、照り焼きチキン、鶏肉の赤ワイン煮込み
