カルムネール・レゼルバ ペドリスカル・シングルヴィンヤード 2020（2025年4月10日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.1+点
販売予定価格 2,750円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中にブルーベリーををイメージする凝縮感ある濃い果実味が、強いスパイシー感と樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感あり、未だ荒々しいところを残します。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
凝縮感ある濃い果実味に溶け込む強いスパイシー感が特徴的、樽熟成の風味は心地よく溶け込み、ボリュームがあり、骨太で力強く、未だ荒々しい印象の飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
スペアリブ、沖縄風豚の角煮ラフテー、ラムチョップステーキ、ホイコーロー
