バイビスカイエ ペイ・ドック・ヴィオニエ 2023（2025年4月8日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、オレンジなどを思わせる果実香、百合の花をイメージするフローラルな香り、コンポート、シロップ香、僅かにハーブのニュアンスなどが香ります。口の中に黄桃やオレンジをイメージするフレッシュな果実味がフローラルな風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実味が後味に心地よく残ります。
オレンジ、黄桃をイメージするフレッシュな果実味が百合の花をイメージするフローラルな風味を伴い豊かに広がり、豊かな酸を感じ、爽やかで華やかな綺麗なヴィオニエです。
合わせたい料理
スズキの香草焼き、うなぎの白焼き、鮎の塩焼き、ちくわの磯辺揚げ
