ニュージーで活躍中
『日本人醸造家・小山浩平氏』
3,000円台なら納得のシャルドネ★
麦ちゃん絶賛4.35点♪
豊潤で余韻の長い感動的ワイン！
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【ワインニュース】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
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それでは本日のご案内です。
鹿児島に本社を置く焼酎メーカー「西酒造」が
ニュージーランドの北島グラッドストーンに所有する
ワイナリーが「Urlar/アーラー」です。
そのアーラ-のアイテムの中でも手造り感覚で造られた
クラフトワインが『グリーンソングス』シリーズです。
醸造責任者は日本人の『小山浩平氏』が努めます。
発酵は天然酵母により、酸化防止剤の使用もごく少量に抑え、
豊潤で旨味豊かですが、あくまでも美しくクリーンな
香りと味わいに仕上がっています。
グリーンソングス
オールドスクール シャルドネ 2020
当店通常価格 3,780円税込
会員特別価格 3,725円税込
麦ちゃん評価 4.35点
フィニッシュまで続く豊潤な香り、
黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味と
心地よい樽熟成の風味、
比較的豊かな酸と心地よいミネラル感、
ふくよかで膨らみがあり、余韻の長い
しっかりした骨格を備えた感動的シャルドネです。
■合わせたい料理
サーモンのムニエル
伊勢海老のテルミドール
河豚の唐揚げ
鶏肉のフリッター
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同じく小山氏による
豊潤な辛口リースリング
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グリーンソングス ドライ リースリング 2020
当店通常価格 3,480円税込
会員特別価格 3,430円税込
麦ちゃん評価 4.25点
よく熟した旨味たっぷりのリンゴをイメージする果実味、
豊かに溶け込むハチミツの旨味とオイリーな風味、
膨らみがあり余韻は長く、
後味にやや残糖を意識しますが、
上質な辛口リースリングです。
■合わせたい料理
鶏肉の蜂蜜焼き
カレイの煮付け
バンバンジー
河豚の唐揚げ
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同じく小山氏による
ブレンドタイプのお買い得な白ワイン
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グリーンソングス
ホワイト・フィールド・ブレンド 2020
当店通常価格 2,795円税込
会員特別価格 2,755円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ヴィオニエ
ピノ・グリ
リースリング
ソーヴィニヨン・ブラン
オレンジやピーチをイメージするフレッシュな果実味、
心地良いグリーンテイストとフローラルな風味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
透明感があり、爽やかな1本です
■合わせたい料理
スズキのマリネ
イカそうめん
タコのカルパッチョ
牡蠣のマリネ
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醸造家の小山浩平氏は青森県出身。
東京大学卒業後、東京、ロンドンの金融機関て11年間働き、
世界のワインが集まる
赴任先のロンドンでワインに目覚めました。
理想のワイン造りを求めて、家族でニュージーランド移住。
南半球て最も古い農業学校で、世界的な研究機関としても
名高い「リンカーン大学」で
ブドウ栽培・ワイン醸造学科で学びました。
大学を首席て卒業したあと、
カリフォルニアやニュージーランド・ワイパラなどで
栽培と醸造を経験し、
ネルソン近郊で自らのワイナリーを設立し、
栽培から醸造まての全てを自身て管理する
栽培醸造家として注目されてきました。
現在は「Urlar/アーラー」の栽培醸造総責任者を務め、
新たな挑戦としてグリーンソングスの
ワイン造りにも取り組んています。
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本日はニュージーランドで活躍中の
小山浩平氏の3アイテムをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
