テモワン デュ タン カベルネ・ソーヴィニヨン 2023（2025年3月16日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 3.95点
販売予定価格 1,395円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、黒糖、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮したブルーベリーやプラムをイメージ果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と収斂性が後味に心地よく残ります。
ブルーベリーやプラムをイメーする凝縮感ある濃い果実味、やや強めに感じる樽熟成の風味とスパイシー感、程よい酸を感じ、タンニンは強めで、骨太で力強く、旨味豊かに膨らむお買い得な1本です。
合わせた料理
ローストポーク、照り焼きチキン、ハンバーグステーキ、パスタボロネーゼ
