サペラヴィ クヴェヴリ カヘティ 2023 ルトヴェリシ（2025年3月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ジョージア
麦ちゃん評価 4.15～4,2点
販売予定価格 3,130円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、カシスなどを思わせる果実香、燻し香、鉱物感、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮したカシスをイメージする濃い果実味がスパイスの風味や鉱物感を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦みと収斂性が後味に残ります。
凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、心地よく溶け込む鉱物感とスパイスの風味、強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く一本芯の通った骨格を意識する飲み応えある1本です。
合わせたい料理
ラムチョップステーキ、スペアリヴ、牛タンシチュー、青椒肉絲
