オーク・ヴァレー サウンド オブ サイレンス ピノ・ノワール 2023（2025年3月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 3,580円税込
テイスティングコメント
チェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに青味の要素などが香ります。口の中にチェリーをイメージするチャーミングな果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感がありメリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は中庸で優し果実味が後味に残ります。
チェリーやフランボワーズをイメージする優しい果実味、豊かな酸を感じ、透明感がありシルキーで柔らかくバランスよくまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
白身魚のフライ、鶏肉のフリッター、豚肉のピカタ、鶏肉のクリーム煮込み
