ラステンバーグ カベルネ・ソーヴィニョン 2023（2025年試飲ワイン）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,575円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが\香ります。口の中に濃縮感あるカシスをイメージする果実味が心地よいグリーンテイスト、樽熟成から由来する風味、スパイスの風味などが豊かに広がります。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦みと収斂性が後味に心地よく残ります。
濃縮感あるカシスをイメージする濃い果実味に溶け込む心地よいグリーンテイストが特徴的、樽熟成の風味とスパイスの風味が膨らみ、豊かな酸を感じ、力強く、しっかりした骨格を備えたカベルネらしい1本です。
合わせた料理
ローストビーフ、ラムチョップステーキ、青椒肉絲、サーロインステーキ
