ドイツで活躍中★
女性醸造家『坂田千枝』さんの
『ドルンフェルダー』限定入荷！
チャーミングな果実味が素直に膨らむ逸品♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
ただ今ボジョレー・ヌーヴォー
売り尽くし大特価セール開催中です。
在庫限りの特別セールですので、
お見逃しないようにお願いします。
そして好評販売中！
『船便ヴィーノ・ノヴェッロ』
こちらもお見逃しなく！
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それでは本日のご案内です。
ドイツで活躍中の坂田千枝さんが手掛ける
『ドルンフェルダー』です。
サクラアワードで6つの賞に輝いたということで、
完全割当での入荷となってしまいました。
当店割当は24本のみ！
ドルンフェルダー トロッケン 2021
ベルンハルト・コッホ
当店通常価格 2,230円税込
会員特別価格 2,200円税込
麦ちゃん評価 4.05+～4.1点
濃縮感あるプラムのジャムをイメージする
フレッシュで甘酸っぱい果実味が特徴的、
豊かな酸と柔らかいタンニンを意識し、
ミディアムからフルボディーで
骨格のしっかした
ストレートに旨味が膨らむ
高品質なドルンフェルダーです。
■合わせたい料理
豚肉のピカタ
照り焼きチキン
ミートソーススパゲティ
鴨肉のロースト
【サクラアワードとは？】
サクラアワード(SAKURA Japan Women’s Wine Awards)は、
日本の女性審査員が評価する
国際的なワインコンペティションです。
2014年に設立され、
世界中のワインを対象に審査が行われます。
審査員はソムリエ、ワイン醸造家、
ワインスクール講師、ワインジャーナリストなど
ワイン業界に携わるプロの女性のみで
構成されています。
日本市場に合うワインを選出することが特徴です。
特に消費者のニーズに応える料理との
ペアリング賞はサクラアワードにしか見られない
ユニークな賞として話題になっています。
このサクラアワードにおいて6つの賞に輝いたのが
本日ご案内のワインです。
★サクラアワードで受賞した6つの賞★
・ダイヤモンドトロフィー（最高の賞）
・女性ワインメーカー賞 グランプリ
・焼き鶏に合う賞 グランプリ
・韓国料理に合う賞 グランプリ
・タイ料理に合う賞
・コストパフォーマンス賞(1,051円～1,500円）
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今年1月4日に配信したワインニュースの中で、
今年、さらなる活躍を期待したい
女性醸造家の一人として
彼女の名前を上げさせて頂きましたが、
期待に違わず
早々に映えある賞を受賞したということです。
彼女は兵庫県立農業高等学校園芸課果樹部門の
ブドウ栽培専攻に進学し、
17歳の時に研修で訪れたドイツで、
一面に広がるブドウ畑に感銘を受けました。
2003年、高校を卒業後ドイツに渡り、
現地の職業訓練校で学びながら
ドイツ国内の様々なワイナリーで修業を積みました。
その後ドイツ国立ヴァインスペルグ栽培醸造学校に進み、
2012年に栽培醸造技術師の資格を取得、
2013年10月より現在まで
ベルンハルト・コッホの醸造責任者として活躍中です。
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限定販売のこのワインもお見逃しなく！
ドイツ発祥の『レゲント種』による
ミディアムボディーで柔らかい1本
残り14本！
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今回初めて入荷した限定生産ワインです。
レゲント・プティ・チエ 2023
ベルンハルト・コッホ
当店通常価格 2,050円税込
会員特別価格 2,020円税込
麦ちゃん評価 3.95点
プラムをイメージする甘酸っぱく
ジューシーな果実味が特徴的、
豊かで綺麗な酸を感じ程よい濃縮感があり、
ミディアムボディーで柔らかい
素直に旨味が広がる1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
ポークのピカタ
海老フライタルタルソース
照り焼きチキン
レゲント種は、シルヴァーナー種(白ブドウ)と
ディアナ種(赤ブドウ)を交配して、
1967年にドイツで誕生した耐病性の高いブドウ品種です。
糖度が高く、熟すのも早いため、
ドイツのような寒冷地でも品質の高い
赤ワインの生産が可能となり、現在注目を集めています。
一般的には、ブラックベリーやチェリーなどの
果実味を持つ、フルーティーで口当たり滑らかな
味わいが特徴ですが、
熟成向けの重厚なワインも造られることがあります。
持続可能な農法に適していることから、
オーガニックワインの生産にも期待されています。
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スタンダードなピノ・ノワール
綺麗でピュアな1本！
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ヴィンテージが変わり品質も向上しています！
シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）
フォン・レス トロッケン 2023
ベルンハルト・コッホ
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
フランボワーズをイメージする
優しくチャーミングな果実味、
比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、
優しくシルキーで、
しっかりした骨格を備えたピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のソテ－オレンジソース
ポークのピカタ
鶏肉のフリッター
海老グラタン
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坂田千枝さんが手掛ける
ベルンハルト・コッホの全アイテム
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
