ドイツで活躍中★ 女性醸造家『坂田千枝』さんの 『ドルンフェルダー』限定入荷! チャーミングな果実味が素直に膨らむ逸品♪ 2025年3月16日配信ワインニュースレター

ドイツで活躍中★ 女性醸造家『坂田千枝』さんの 『ドルンフェルダー』限定入荷! チャーミングな果実味が素直に膨らむ逸品♪ 2025年3月16日配信ワインニュースレター
Pocket

ドイツで活躍中★
女性醸造家『坂田千枝』さんの
『ドルンフェルダー』限定入荷!
チャーミングな果実味が素直に膨らむ逸品♪


ドルンフェルダー トロッケン 2021 ベルンハルト・コッホ 

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

こんにちは(^-^)

ソムリエ麦ちゃんです

ただ今ボジョレー・ヌーヴォー

売り尽くし大特価セール開催中です。

売り尽くしセール会場はこちら


在庫限りの特別セールですので、

お見逃しないようにお願いします。

そして好評販売中!

『船便ヴィーノ・ノヴェッロ』

ノヴェッロ販売会場はこちら

船便ヴィーノ・ノヴェッロ
こちらもお見逃しなく!

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

それでは本日のご案内です。

ドイツで活躍中の坂田千枝さんが手掛ける

『ドルンフェルダー』です。

サクラアワードで6つの賞に輝いたということで、

完全割当での入荷となってしまいました。

当店割当は24本のみ!

ドルンフェルダー トロッケン 2021
ベルンハルト・コッホ
 
商品画像アップ

当店通常価格 2,230円税込
会員特別価格 2,200円税込

麦ちゃん評価 4.05+~4.1点

麦ちゃん評価とは?

濃縮感あるプラムのジャムをイメージする

フレッシュで甘酸っぱい果実味が特徴的、

豊かな酸と柔らかいタンニンを意識し、

ミディアムからフルボディーで

骨格のしっかした

ストレートに旨味が膨らむ

高品質なドルンフェルダーです。

■合わせたい料理
豚肉のピカタ
照り焼きチキン
ミートソーススパゲティ
鴨肉のロースト

 

【サクラアワードとは?】

サクラアワード(SAKURA Japan Women’s Wine Awards)は、

日本の女性審査員が評価する

国際的なワインコンペティションです。

2014年に設立され、

世界中のワインを対象に審査が行われます。

審査員はソムリエ、ワイン醸造家、

ワインスクール講師、ワインジャーナリストなど

ワイン業界に携わるプロの女性のみで

構成されています。

日本市場に合うワインを選出することが特徴です。

特に消費者のニーズに応える料理との

ペアリング賞はサクラアワードにしか見られない

ユニークな賞として話題になっています。

このサクラアワードにおいて6つの賞に輝いたのが

本日ご案内のワインです。

★サクラアワードで受賞した6つの賞★

・ダイヤモンドトロフィー(最高の賞)
・女性ワインメーカー賞 グランプリ
・焼き鶏に合う賞 グランプリ
・韓国料理に合う賞 グランプリ
・タイ料理に合う賞
・コストパフォーマンス賞(1,051円~1,500円)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今年1月4日に配信したワインニュースの中で、

今年、さらなる活躍を期待したい

女性醸造家の一人として

彼女の名前を上げさせて頂きましたが、

期待に違わず

早々に映えある賞を受賞したということです。

彼女は兵庫県立農業高等学校園芸課果樹部門の

ブドウ栽培専攻に進学し、

17歳の時に研修で訪れたドイツで、

一面に広がるブドウ畑に感銘を受けました。

2003年、高校を卒業後ドイツに渡り、

現地の職業訓練校で学びながら

ドイツ国内の様々なワイナリーで修業を積みました。

その後ドイツ国立ヴァインスペルグ栽培醸造学校に進み、

2012年に栽培醸造技術師の資格を取得、

2013年10月より現在まで

ベルンハルト・コッホの醸造責任者として活躍中です。
坂田千枝さん&麦ちゃん

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
限定販売のこのワインもお見逃しなく!
ドイツ発祥の『レゲント種』による
ミディアムボディーで柔らかい1本
残り14本!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

今回初めて入荷した限定生産ワインです。

レゲント・プティ・チエ 2023 
ベルンハルト・コッホ

商品画像アップ

当店通常価格 2,050円税込
会員特別価格 2,020円税込

麦ちゃん評価 3.95点

プラムをイメージする甘酸っぱく

ジューシーな果実味が特徴的、

豊かで綺麗な酸を感じ程よい濃縮感があり、

ミディアムボディーで柔らかい

素直に旨味が広がる1本です。

■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
ポークのピカタ
海老フライタルタルソース
照り焼きチキン

レゲント種は、シルヴァーナー種(白ブドウ)と

ディアナ種(赤ブドウ)を交配して、

1967年にドイツで誕生した耐病性の高いブドウ品種です。

糖度が高く、熟すのも早いため、

ドイツのような寒冷地でも品質の高い

赤ワインの生産が可能となり、現在注目を集めています。

一般的には、ブラックベリーやチェリーなどの

果実味を持つ、フルーティーで口当たり滑らかな

味わいが特徴ですが、

熟成向けの重厚なワインも造られることがあります。

持続可能な農法に適していることから、

オーガニックワインの生産にも期待されています。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スタンダードなピノ・ノワール
綺麗でピュアな1本!
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ヴィンテージが変わり品質も向上しています!

シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)
フォン・レス トロッケン 2023
ベルンハルト・コッホ
 
商品画像アップ

当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込

麦ちゃん評価 4.05~4.1点

フランボワーズをイメージする

優しくチャーミングな果実味、

比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、

優しくシルキーで、

しっかりした骨格を備えたピノ・ノワールです。

■合わせたい料理
鴨肉のソテ-オレンジソース
ポークのピカタ
鶏肉のフリッター
海老グラタン

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

坂田千枝さんが手掛ける

ベルンハルト・コッホの全アイテム

こちらでご確認下さい

坂田千枝さん

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

最後までご覧頂きありがとうございました。

今後とも宜しくお願い申し上げます。

 

ワインニュースバックナンバーカテゴリの最新記事