豊潤で複雑【これぞ感動的セミヨン】
3,000円台前半★麦ちゃん評価4.3点★
一本芯の通ったキリッとした味わい！
まさにセミヨンの新境地♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
ただ今ボジョレー・ヌーヴォー
売り尽くし大特価セール開催中です。
在庫限りの特別セールですので、
お見逃しないようにお願いします。
そして好評販売中！
『船便ヴィーノ・ノヴェッロ』
こちらもお見逃しなく！
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それでは表題のワインです。
白ワイン品種「セミヨン」は
ボルドーではブレンド用として知られていますが、
新世界ではセミヨン100％で
素晴らしいワインが誕生しています。
セミヨン100％で造られるオーストラリア産の
感動的白ワインをご紹介します。
ツインズ
バロッサ・ヴァレー セミヨン 2018
マーヴェリック・ワインズ
当店通常価格 3,280円税込のところ
販売予定価格 3,230円税込
麦ちゃん評価4.3点
感動的ワインとして評価しました。
麦ちゃん評価とは？
冷涼な南オーストラリア州バロッサ・ヴァレーの
ビオディナミによる自然派ワインです。
このヴィンテージを最後に
このワインの生産は中止されています。
これ程のワインが何故生産取り止めになったのか
理由は分かりませんが、
取り扱いインポーターは最後のロットを
多くストックしているとのことですので
在庫はまだ充分あるようです。
とは言っても今後生産されないワインですので、
今のうちに是非お試し下さい。
アンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味、
強く意識するオイリーな風味とミネラル感、
心地よく溶け込むハチミツの旨味、
強くはっきりした酸を感じ、
一本芯の通った骨格のある、
今後のさらなる熟成が期待出来る
ポテンシャルの高い感動的セミヨンです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
カジキマグロのフライ、
鶏肉のフリッタ―
海老グラタン
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もう1アイテム
オーストラリアのセミヨンをご案内します。
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早摘みセミヨンから生まれる
フレッシュ感抜群の逸品！
新鮮な魚介類との相性抜群！
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ティレルズ
ハンターヴァレー セミヨン 2024
当店通常価格 2,995円税込のところ
販売予定価格 2,950円税込
麦ちゃん評価 4.15点
よりフレッシュ感を出すためにブドウは早摘みし、
ステンレスタンクにて醸造、
温度管理下で2週間の発酵後、
短い期間のみ澱と共に熟成させ
早い段階でボトリングされます。
レモンやはっさくをイメージするフレッシュな果実味、
ほのかに意識するグリーンテイスト、
強くハッキリした綺麗な酸が特徴的、
爽やかで透明感があり、
キリッとした1本芯の通った辛口の1本です。
■合わせた料理
生牡蠣
イカのフリッター
スズキのマリネ
車海老の姿焼き
現地オーストラリアでは
このワインと生牡蠣の相性が良いということで
非常に人気があるということです。
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本日はオーストラリアの
セミヨン2アイテムをご案内しました。
最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
