コウテリィ カベルネ・フラン＆マルベック 2022（2025年3月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,630円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が心地良い樽熟成から由来する風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地よく残ります。
カシスやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込むグリーンテイストと樽熟成の風味、綺麗な酸を感じメリハリがあり、シルキーで柔らかく、洗練された印象のボルドーブレンドの心地良い1本です。
合わせたい料理
ローストポーク、ホイコーロー、豚カツの卵とじ、照り焼きチキン
