サペラヴィ プレミアム コレクション カヘティ 2023（2025年3月10日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ジョージア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,930円税込
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーをイメージする果実香、黒糖、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、僅かに青味の要素などが豊かに香ります。口の中に凝縮感あるプラムのジャムをイメージする果実味がスパイスの風味と僅かにグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収斂性あり、未だ荒々しい印象を残します。余韻は長く、果実の旨味と共に収斂性が後味に残ります。
プラムのジャムをイメージする凝縮感ある果実味、僅かに意識する樽熟成の風味と強めに意識するスパイシー感、骨太で力強く、旨味豊かに膨らみ、未だ荒々しさを残す個性的な1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、ラムチョップステーキ、牛タンシチュー、鶏肉の赤ワイン煮込み
