キャサリン・マーシャル シュナンブラン・アンフォラ 2022（2025年3月10日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,505円税込
テイスティングコメント
アンズ、黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズや黄桃をイメージする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と共に心地良い収斂性が後味に残ります。
アンズや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味とミネラル感、豊かな酸を感じ、膨らみがありふくよかで旨味の要素は徐々に膨らむじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
ホッケの開き、マグロのカツレツ、八宝菜、牡蠣フライ、
