ピエモンテ バルベラ 2019 テッレ・デル・バローロ（2025年3月5日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格
テイスティングコメント
合わせたい料理
プラム、カシスなどを思わせる果実香、黒糖、僅かに胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感あるプラムをイメージする果実味が広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感がありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
プラムをイメージする濃縮感ある果実味に溶け込むスパイシーな風味と鉱物感が特徴的、比較的豊かな酸とミネラルに富み、タンニンは強めでしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、ホイコーロー、焼餃子、ポークカツレツ
