ポール・クルーヴァー エステート シャルドネ 2022（2025年3月2日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,525円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中によく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味が、樽熟成から由来する風味と見事に融合して豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と心地良い樽熟成の風味が後味に長く残ります。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、リンゴや黄桃をイメージするよく熟した果実味、見事に融合する樽熟成の風味、豊かな酸を感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えた素晴らしいシャルドネです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、海老のグラタン、鶏肉のフリッター、伊勢海老のテルミドール
