やっぱり『クリスタルム』は凄い！
麦ちゃん評価4.3点★
入手困難なピノ・ノワール【残り41本】
彼らの実力が分かるスタンダードな１本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今月末月初恒例の
まとめ買いクーポン開催中です。
クーポンの有効期限は3/5(水)23:59まで
お見逃しないようにお願いします。
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南アフリカ・ウォーカーベイ地区は
その冷涼な気候や土壌などの条件が
ブルゴーニュに近いということで、
「ピノ・ノワール」と「シャルドネ」に
適した産地として注目を集めています。
特にヘメル・アン・アード地区には
多くの著名生産者が集結しています。
その中でも最高の生産者と言えるのは
「ストーム」
「クリスタルム」
「ニュートン・ジョンソン」
この3生産者です。
本日はこの3生産者のピノ・ノワールと
シャルドネをご案内します。
それでは表題のワインからご案内します。
3生産者の中でも最も入手困難なのが
クリスタルムです。
畑名入の上級キュベは入荷数が極めて少なく
先月入荷しましたが、
数分で完売してしまいました。
スタンダードな『ピーター・マックス』は
今回60本限定で入荷しましたので、
まだ在庫がございます。
実際に麦ちゃんも試飲してみましたが、
彼らの実力が垣間見えるピノ・ノワールと言えます。
是非一度お試し下さい。
クリスタルム
ピーター・マックス ピノ・ノワール 2023
販売価格 6,480円税込
麦ちゃん評価 4.3点
ヘメル・アン・アード地区の2つの畑、
内陸の標高の高い2つの畑のブドウを
ブレンドしています。
チェリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味と発酵食品の風味、
豊かな酸を感じ、透明感があり、
シルキーで柔らかく
次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象の
じっくり味わいたいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉のフリッター
海老グラタン
豚肉のピカタ
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「ニュートン・ジョンソン」の
プレミアムワイン2アイテム
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フラッグシップのシャルドネ
過去最高得点で評価しました！
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このヴィンテージが特に素晴らしい！
ニュートン・ジョンソン
ファミリー・ヴィンヤーズ シャルドネ 2022
当店通常価格 5,595円税込
会員特別価格 5,515円税込
麦ちゃん評価 4.5＋～4.55点
フィニッシュまで続く豊潤で豊かな香り、
よく熟したリンゴをイメージする果実味とハチミツの旨味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する複雑味、
強くハッキリした綺麗な酸を感じ、
旨味豊かに膨らみ、余韻の長い、
一本芯の通ったあくまでも洗練された印象の
スタイリッシュなシャルドネです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
蟹クリームコロッケ
真鯛のムニエル
伊勢海老のテルミドール
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プレミアムなピノ・ノワール！
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ニュートン・ジョンソン
ファミリー・ヴィンヤーズ ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 5,650円税込
会員特別価格 5,570円税込
麦ちゃん評価 4.4点
豊潤で複雑な香り、アメリカンチェリーをイメージする
旨味の要素が濃い優しい果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味と発酵食品の風味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ透明感があり、
ボリュームがあり、ふくよかで
旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のチーズ焼き
※ピノ・ノワールの上のクラスとして
シングルヴィンヤードの
「ウィンダシー」と「シードラゴン」がありますが、
この2アイテムは年に一度の限定品となります。
3月～5月頃の入荷予定です。
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ストームのプレミアムワイン5アイテム
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もう一人のヘメル・アン・アード地区の
トップ生産者『ストーム』は麦ちゃん一押しです！
ヘメル・アン・アード地区には３つのＷＯがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から
急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
ストームはこの標高が違う3つの地区から
それぞれタイプの違う素晴らしいワインを
造り上げています！
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南アフリカを代表する3本のピノ・ノワール
3地区の異なる畑から生まれます！
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麦ちゃんが今回一番高く評価した
ピノ・ノワールは『イグニス』です。
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中間地点の標高【2】の
アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレーの畑の1本
至高のワインとして評価しました。
近くにはニュートン・ジョンソンがあります。
ストーム イグニス ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価4.5点
ティム・アトキン 95点
プラッターズ 95点
フランボワーズやチェリーをイメージする優しい果実香、
心地よい樽の風味と発酵食品の風味、
豊かでやや塩味を帯びた酸、
タンニンはシルキーで柔らかく、
透き通る印象の綺麗で洗練された
ピノ・ノワールです。
次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が印象的です。
非常に綺麗でじっくり味わいたいピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のフリッタ―
マグロのステーキ
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『フレダ』の畑は標高が一番低く
ふくよかで肉厚な1本です！
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一番標高が低い【1】の
ヘメル・アン・アード・ヴァレーの畑の1本
ふくよかで肉厚なピノ・ノワールとなります。
近くにはハミルトン・ラッセルの畑が広がっています。
ストーム フレダピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 95点
フランボワーズやアメリンチェリーをイメージする
旨味豊かな果実味、
心地よい樽熟成の風味、
発酵食品香の風味、
程よい酸とミネラルに富み、
透明感があり、膨らみある余韻の長い
力強さも備えたピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
マグロのカツレツ
海老グラタン
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『リッジ』の畑は標高が一番高く
シャープでキリッとした1本
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一番標高が高い【3】の
ヘメル・アン・アード・リッジの畑の1本
最も繊細で一本芯の通ったピノ・ノワールです。
近くにはアタラクシアがあります。
ストーム・リッジピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
ティム・アトキン 96点
プラッターズ 93点
フランボワーズやチェリーをイメージする
優しい果実味、
比較的豊かで綺麗な酸、
膨らみがあり
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鶏肉のフリッタ―
豚肉のピカタ
ポークカツレツ
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シャルドネは2地区のブドウから造られます
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『リッジ』の畑のシャルドネは
キリッとした酸が特徴的
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一番標高が高い【3】の
ヘメル・アン・アード・リッジの畑の1本
ストーム リッジ シャルドネ 2022
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.5点
ティム・アトキン 94点
プラッターズ 95点
リンゴやレモンをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
ミネラルに富み、キリッとした辛口の
上級シャブリをイメージするヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
サザエの壺焼き
河豚の唐揚げ
スモークサーモンのマリネ
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一番標高が低い【1】の
ヘメル・アン・アード・ヴァレーの
ふくよかで骨格のしっかりしたシャルドネ
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リッジのシャルドネも素晴らしいですが、
フレダのシャルドネも甲乙付け難く凄いです！
ストーム フレダ シャルドネ 2022
当店通常価格 8,880円税込
会員特別価格 8,750円税込
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
ティム・アトキン 94点
プラッターズ 95点
黄桃やリンゴをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
比較的強くハッキリした
やや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、
キリッとした一本芯の通ったヴィンテージです。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
鴨肉のローストオレンジソース
サーモンソフライ
鶏肉のレモン煮
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
