エルデナ－・トレプヒェン・リースリング シュペトレーゼ・トロッケン 2021（2025年2月22日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ドイツ
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,730円税込
テイスティングコメント
熟したリンゴ、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、コンポート、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に熟したリンゴやレモンをイメージする果実味がハチミツの旨味とオイリーな風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、旨味豊かに広がります。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地良い残糖感が後味に残ります。
レモンのシロップ漬けをイメージする果実味が特徴的、ハチミツの旨味とオイリーな風味が溶け込み、豊かな酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、やや強めに残糖を意識する辛口仕立てのリースリングです。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、イカのフリッター、甘エビのちらし寿司、アルザス風シュークルート
