1,720円で大満足のボルドーブレンド！
麦ちゃん絶賛4.05点★
メルロ80％ フラン20％ 樽熟10ヶ月！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
フランス・ボルドー地方に隣接する
南西地方・ベルジュラック地区の
お買い得なボルドーブレンドの赤ワイン！
メルロ80％
カベルネ・フラン20％
オーク樽とステンレスタンクで
50％ずつを10ヶ月 熟成させてブレンドしています。
アルコール度数は14％と強めですので
飲み応え十分です！
メッツォ・ベルジュラック ルージュ 2021
当店通常価格 1,740円税込のところ
会員特別価格 1,720円税込
麦ちゃん評価 4.05点
メルロ80％、
カベルネ・フラン20％
カシスをイメージする濃縮感ある果実味、
心地良く溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かでハッキリした酸、
ボリュームがあり力強く、
骨格のしっかりしたコスパ抜群のボルドーブレンドです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
ポークソテーデミグラスソース
チンジャオロース
サーロインステーキ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
このワインを手掛ける
「シャトー・デ・ゼサール」は
フランスの南西地方「ベルジュラック」の
トップ生産者です。
彼らの手掛けるアイテムは
値段はリーズナブルですが、
いずれも素晴らしい品質です。
ボルドーのドルドーニュ河沿いに
有名なサン・テミリオン地区がありますが、
その上流に位置するのが「ベルジュラック」です。
赤ワインはメルロ、カベルネ、
白ワインはソーヴィニョン・ブラン、セミヨンと
ボルドーの品種が主に栽培されています。
それでは「シャトー・デ・ゼサール」の
全アイテムをご紹介します。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
彼らの実力が分る1本はこれ！
メルロ主体のボルドーブレンドの赤！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャトー・デ・ゼサール・ルージュ
キュヴェ・プレスティージュ 2019
当店通常価格 2,325円税込のところ
会員特別価格 2,285円税込
麦ちゃん評価 4.1点
メルロ75％
カベルネ・ソーヴィニョン15％
カベルネ・フラン10％
メルロ主体のボルドー右岸スタイルの1本です。
凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、
強めに感じる樽熟成から由来する風味と
心地よいスパイスの風味、
強くハッキリした酸を感じ、骨太で力強く、
未だ荒々しい印象を残す
飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
ビーフストガノフ
サーロインステーキ
ビーフカツレツ
チンジャオロース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スタンダードのボルドーブレンドは
コスパ抜群！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャトー デ ゼサール ルージュ 2020
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込
麦ちゃん評価 3.9点
メルロ70％
カベルネ・フラン30％
濃縮感あるブルーベリーやカシスやプラムを
イメージする果実味、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
スパイスの風味、
しっかりした骨格を備え、
ボリュームがあり力強く骨格のしっかりした
お買い得なボルドーブレンドです。
■合わせたい料理
豚肉の黒胡椒焼き
パスタボロネーゼ
スパイシーチキン
豚肉の香草焼き
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
良い年だけに造られるスペシャル赤ワイン！
カベルネ・ソーヴィニョン100％
プレミアム限定品！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャトー・デ・ゼサール
キュヴェ・セメンタル 2020
当店通常価格 4,395円税込
会員特別価格 4,330円税込
麦ちゃん評価 4.3点
感動的ワインとして高く評価しました！
フランス産のバリック樽で12ヶ月熟成されます。
（そのうち新樽は50％）
カベルネ・ソーヴィニョン 100％
カシスをイメージする凝縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味とグリーンテイスト、
ボリュームがあり、骨太で力強く、
余韻の長い飲み応え充分な
カベルネ・ソーヴィニョンです。
特にオススメなヴィンテージです！
■合わせたい料理
ビーフカツレツ
牛肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
ビーフストロガノフ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ボルドー近郊では珍しい
カベルネ・フラン100％のお買い得赤ワイン！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
カベルネ・フラン100％のワインは珍しいです。
ロワール地方ではシノンを代表するように
100％で造られますが
ベルジュラックやボルドーでは珍しいと言えます。
レ・フラン 2018
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 2,000円税込
麦ちゃん評価 4.0点
カベルネ・フラン100％
アルコール度数は14.5度ありますが、
柔らかくシルキーな1本です。
フラン特有のグリーンテイストはあまりなく、
ミディアムからフルボディーで、
濃縮感ある果実味が
樽熟成から由来する風味を心地良く伴い
豊かに広がり、
柔らかくシルキーで
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
ハンバーグステーキ
鶏肉のガーリックソテー
ミートソーススパゲッティ
ビーフシチュー
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
メルロ100％で造られる
スペシャル・キュヴェ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ラ・ダージョ デ ゼサール ルージュ 2018
当店通常価格 3,185円税込のところ
販売予定価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.2点
メルロ100％
過去最高のヴィンテージと言えます！
カシスやブルーベリーをイメージ濃縮感ある果実味、
強めに感じる樽熟成から由来する風味と
心地よいスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く膨らみあり余韻の長い
メルロらしい素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
ホイコーロー
ローストポーク
照り焼きチキン
豚カツの卵とじ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ボルドー近郊では珍しい
マルベック100％の赤ワイン！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マルベック
ラ・ヴィーニュア レオンス 2020
当店通常価格 1,930円税込のところ
会員特別価格 1,905円税込
麦ちゃん評価 4.1点
2,000円以下のワインに
4.1点の高評価は滅多にありませんので、
最高のコスパと言えます。
アルコールは14.5％ありますが、
フレッシュな凝縮した果実が素直に広がる
単純に美味しい1本です。
現オーナーのパスカル氏の
お父様に捧げるワインとして
父親の名前「レオンス」が
ワイン名となった渾身の1本です。
ブルーベリーのジャムのような
凝縮感ある果実味が特徴的、
スパイスの風味が心地よく溶け込み、
ボリュームがあり力強く、
濃厚でフレッシュな旨味が
素直に膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
ホイコーロー
豚肉の角煮沖縄風ラフテー
名古屋風味噌カツ
照り焼きチキン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スタンダードの白ワイン！
アンオークの爽やかな1本です！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャトー デ ゼサール ブラン 2023
ベルジュラック セック
当店通常価格 1,545円税込のところ
会員特別価格 1,525円税込
麦ちゃん評価 3.85点
ソーヴィニヨン・ブラン
セミヨン（ブレンド比率不明）
グレープフルーツや レモンをイメージする
フレッシュな柑橘系の果実味、
心地よく溶け込むハーブのニュアンス、
比較的豊かな酸を感じ爽やかで清涼感があり、
しっかりした骨格を備えた1本です。。
■合わせたい料理
砂肝の塩焼き
スズキのマリネ
鮎の塩焼き
サザエの壺焼き
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ボルドーの高級白ワインに匹敵する
樽熟タイプの白ワイン！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャトー デ ゼサール ブラン
キュヴェ プレスティージュ 2022
当店通常価格 2,420円税込のところ
会員特別価格 2,385円税込
麦ちゃん評価4.1+点
ソーヴィニョン・ブラン 50％
セミヨン 50％
グレープフルーツや黄桃をイメージする
よく熟した果実味に溶け込む心地良い樽熟成の風味と
やや塩味を帯びた豊かな酸が特徴的、
膨らみがあり、余韻の長い
しっかりした骨格を備えた
ボルドーの高級ワインを彷彿する1本です。
■合わせたい料理
海老のフリッター
鶏肉のクリーム煮込み
帆立貝のムニエル
白身魚のフライタルタルソース
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ソーヴィニョン・ブラン100％の
爽やかで綺麗な白ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
マノ・ア・マノ
ソーヴィニョン・ブラン 2021
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 2,000円税込
麦ちゃん評価 3.9点
ソーヴィニョン・ブラン 100％
マノ・ア・マノは「手と手」という意味。
ソーヴィニヨン・ブランは彼らにとって
大切な葡萄なので「家族が家族へと手渡していく」
という意味でラベルに描いています。
ピーチやオレンジをイメージするフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むフローラルな風味、
綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
旨味の要素は素直に広がる
ソーヴィニョン・ブランです。
■合わせたい料理
鮎の塩焼き
スズキのマリネ
シシャモの唐揚げ
タコのカルパッチョ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ボルドー近郊としては非常に珍しい
シャルドネ100％の白ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ラ・ダージョ デ ゼサール ブラン 2020
当店通常価格 2,420円税込のところ
会員特別価格 2,385円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ボルドーに隣接する地区としては非常に珍しい
シャルドネ100％の白ワインです。
熟したリンゴやアンズをイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味、
アルコールを強めに感じボリュームがあり、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えた豊かなシャルドネです。
今後の熟成が大いに期待出来る
ポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
砂肝の塩焼き
チキンのフリッター
マグロのカツレツ
鶏ハツの塩焼き
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日はフランス・南西地方、
ベルジュラックのトップ生産者
シャト・デ・ゼサールの全アイテムをご紹介しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
