ロングリッジ ピノタージュ 2021（2025年2月14日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15～4.2点
販売予定価格 3,380円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーのジャムをイメージする果実香、カラメル香、すみれの花、僅かに燻し香、木質香などが香ります。口の中にアメリカンチェリーのジャムをイメージする濃縮感ある果実味が僅かに意識する樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、膨らみがあり、メリハリある味わいです。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味の要素が後味に残ります。
アメリカンチェリーのジャムをイメージする濃縮感ある優しい果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、膨らみがあり柔らかく、次第に現れるアミノ酸を意識する旨味が心地良いじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、鶏モモ肉のチーズ焼き
