グレネリー グラスコレクション カベルネ・フラン 2021（2025年2月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 2,325円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムをイメージする果実香、カラメル香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、燻し香などが香ります。口の中に濃縮したカシスをイメージする果実味が、強めに感じるグリーンテイストと樽熟成から由来する風味、スパイスの風味などを伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
濃縮感ある果実味に溶け込む強めに意識するグリーンテイストとスパイスの風味が特徴的、程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、力強くしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、パテドカンパーニュ、パスタボロネーゼ
